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新型水果添彩

发布于:2016-11-09 16:07

近年来,许多新型水果的出现给市民提供了更多的选择,如奇异果、山竹等,不但味道可口,而且用途多多,而新型水果的网销方式也为消费者带来方便。难道传统的水果就因此消沉吗?新型水果的出现给传统水果带来的冲击又是怎样?

水果市场现状:

品种繁多销售下降市场低迷

在广东一家水果批发市场,那里的水果品种琳琅满目,货量充足,但销售相对往年有所下降。另外一家主要卖传统水果的店前,堆放着富士苹果、哈密瓜、葡萄、沙田柚等时令水果,店主何老板说:“这两年的生意比较难做,虽然价格方面有所上涨,但走货缓慢”何老板说,市场低迷与消费者需求有关,平时能吃上各种水果,导致旺季销量“井喷”的现象也体现不出来。

而主打新型水果的水果批发商樊先生告诉记者:“现在生意的确较早两年下降了,但新型水果的生意还过得去,一些进口、近几年兴起的水果销售还是不错的,价格也略有上涨。”樊先生说,虽然新型水果的进货量没有传统水果量大,但胜在销售速度快,进多少出多少,避免了存货的挤压,也保证了水果的新鲜。

消费群体面面观:

新型水果受年轻消费者青睐

对于消费人群,不同的年龄阶层对新型水果的消费有着不一样的看法,年纪较大的人群倾向于一些传统的水果品种,而小孩和年轻消费者更青睐新型水果。消费者邓女士说:“家里老人很少买新型水果,主要是有些品种价格比较贵,不舍得花太多钱,而且口味习惯也需要慢慢改变。相对老人,小孩很喜欢新型水果,特别对车厘子、蓝莓这些外表诱人的品种爱不释手,还有百香果、奇异果这些可口的水果也很喜欢。”新型水果受到市民青睐的原因还有就是,一些新型水果不但味道可口,用途也很多,例如百香果、奇异果、蓝莓可以用于制作饮品,火龙果、车厘子、奇异果则可以用于制作甜点。

传统水果VS新型水果:

传统水果仍为主导

新型水果的出现并未对传统水果的销量造成冲击,苹果、雪梨一类不论时节销量都很稳定,主要与传统文化有关,传统水果是必不可少的。

“购买新型水果的客户大多数消费群体是年轻人群,因为果品销售渠道主要是以微商的形式,很多上了年纪的人操作起来并不熟悉。”一家水果店老板说,新型水果因为货源问题,价格常常会有浮动。虽然新型水果受到市民的喜爱,但目前水果市场的整体布局,仍然是以传统水果为主导,而新型水果则起到增加品种多样性的作用。(何建章)

责任编辑:nkb001