今年小麦价格出乎所有人预料，高得吓人。河北、山东等地高品质普麦价格快速上行，其中河北、山东部分地区国标一级普麦到厂价在1.36元/斤以上，远远高出2016年的小麦最低收购价1.18元/斤，创下近年来的高点。

监测显示，目前河北石家庄普通小麦进厂价2700元/吨左右，邯郸2660元/吨左右；山东德州2680元/吨左右，菏泽2650元/吨左右；较上年同期高250~300元/吨。在南部主产区，河南周口小麦进厂价在2590元/吨左右，安徽宿州、江苏徐州2580元/吨左右。小麦市场整体呈现“北高南低、北涨南稳”的特点。

从市场状况来看，小麦价格上涨的主要原因是河北、山东省内优质粮源数量紧缺，市场上可流通的货源太少。

中华粮网易达研究院首席研究员焦善伟在接受本报记者采访时说，今年小麦价格飙升还有一个因素，是由于近年来河北、山东制粉产业发展迅猛，面粉行业进入整合期，很多中小企被淘汰或兼并重组，整个行业向几家大企业集中，加上紧临北京、天津等面粉主销区，因此每年都需要从周边省市采购小麦来满足市场需求。比如河北五得利集团，面粉日产量达到4万吨，2017年将新建车间公司陆续开工，产能扩张后，日产量将达到6万吨。如此庞大的需求，也是推动小麦价格上涨的一大动力。

眼下业内关心的是，后期小麦价格还能涨多高？是继续昂头向前冲，还是调头回落？

焦善伟的看法是，在新麦上市前，小麦价格将以高位平稳为主，大幅上涨的空间不大。这与后期市场需求变化、新季麦产量有很大关系。

目前各地储备小麦均在轮换出库，且国家临储小麦仍在正常投放。国家粮油交易中心公布的政策性粮食竞价销售交易显示，本周计划投放最低收购价及国家临时存储小麦265.79万吨，包括30万吨2015年产小麦。其中计划竞价销售河南2015年产政策性小麦5万吨，这是河南省首次投放2015年产小麦。由于河南2015年产小麦库存数量多、质量好，一旦开始竞价销售，将对小麦市场供应有所缓解。

而需求方面，由于面粉消费逐渐进入淡季，开工率按照季节性走势有所回落。加上6月份新麦上市，从目前新季小麦的生长情况来看，由于春季降雨较为及时，各产区小麦长势较好。如果新麦丰产，预计未来供给将会转为充裕。在新麦上市后，麦价出现整体回落的可能较大。

当前市场对河北、山东两省2016年产政策性小麦入市较为期待。但焦善伟认为，政府投放库存的可能性不大。“因为新麦还有两个月就要上市，河北、山东地区也可以使用安徽、江苏等黄河以南地区的小麦来过渡，还能调节南方的整体库存压力。”

他进一步预测，即便新麦上市后，小麦价格回落，幅度有限，将高于2017年最低收购价，所以今年河北、山东启动托市收购政策的概率较低。