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夏吃柠檬 健康养生

2017-07-28 09:05:00   

 夏季宜吃酸柠檬是首选

“五味之首的酸味,在夏天不可缺少。中医也认为夏季宜采取‘增酸减苦、调养胃气’的饮食原则。”广东省广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪介绍说,这是因为夏季高温,出汗多,适当吃酸味食物,能生津解渴、敛汗止泻,可预防流汗过多而耗气伤阴;夏季人体饮水增多,会稀释胃液,降低胃酸杀菌能力,适当吃些酸味食品可增加胃液酸度,健脾开胃,帮助杀菌和消化。

  柠檬汁能预防肾结石

邓聪告诉笔者,柠檬是药食兼用的水果之一,柠檬之所以在食疗养生届赫赫有名,归功于它富含维生素C。

研究发现,柠檬肉汁富含的柠檬酸、维生素C有很强的抗氧化作用,可促进肌肤的新陈代谢及抑制色素沉着等;饮用含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体,防治肾结石;由于富含维生素C,柠檬可促进钙的吸收、沉积,有利于维持骨骼的正常功能。

此外,柠檬皮也十分有用。柠檬皮中的柠檬苦素有抗病毒、抑菌和抗肿瘤的作用;柠檬皮中还含有香豆素,它具有抗病毒、抗肿瘤等作用;柠檬皮中的柠檬果胶是良好的水溶性膳食纤维,有调节血糖、血脂和润肠通便等作用。

(黎蘅 魏星 黄月星)

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