今年，浙江嵊州出现了一种蓝莓年糕，嵊州美汐蓝莓专业合作社通过已有的打浆设备再加上年糕加工设备，多次调试，生产出了既能当水果又能当饭食吃的蓝莓年糕。

合作社负责人袁莲君告诉笔者，合作社的蓝莓不可能每天卖完，而随着种植面积的不断扩大，采摘季节每天蓝莓余量也在增多。合作社每年有大量的剩余蓝莓，周边有许多种粮大户，而嵊州人又喜欢吃年糕，将冷冻的蓝莓做年糕想必是一条很好的路子。今年7月，蓝莓采摘期结束后，袁莲君和合作社的成员马上着手开始做蓝莓年糕。蓝莓年糕的做法和普通的年糕几乎无异，混合搅拌、蒸米花糕、成型、冷却，就是多了一个将蓝莓打汁的过程。通过反复调试确定了蓝莓和大米的配比后，蓝莓年糕的制作终于获得成功。

纯天然零添加的蓝莓年糕一上市，每公斤就卖到了40元，是普通大米年糕的近10倍，还供不应求。不到两个月，冷藏库的蓝莓已经所剩无几，到9月底，合作社加工的1000公斤蓝莓年糕全部卖完。