本网讯   在农高会B馆陕西乡村旅游展区，每个地市的特色展品吸引了众多参展客商的目光。而杨凌展区的欧米伽3亚麻油和鸡蛋格外引人瞩目。杨凌现代休闲农业产业联盟 秘书长党显茹介绍说，杨凌现在有30余家欧米伽3相关产品的企业，年产值过亿元。

据了解，欧米伽3即欧米伽3多不饱和脂肪酸，是一类具有“第一个双键距离碳链末端3个碳原子”结构的多不饱和脂肪酸分子，主要包括ALA、EPA和DHA三种，均为人类必需脂肪酸。其中，ALA主要存在于植物性食品中，而EPA和DHA则常见于海鲜食品中，尤其在深海鱼油中含量较多。欧米伽3是心脏、视网膜、大脑的的主要脂肪组分，是人体的结构性脂肪。“大脑50﹪-65﹪的固态物质是脂肪，而且大脑中的脂肪并不是那种堆积在腹部、腿部用来抵御饥荒的“补给性”脂肪，而是一种构成细胞膜且在细胞中发挥重要作用的“结构性”脂肪。

党显茹告诉记者，杨凌的欧米伽3相关产品主要以亚麻油和蛋品为主，目前产业矩阵已经初步形成，未来将在政府部门的大力支持下，将产业持续做大做强，在推广健康产品的同时，促进种植户和养殖户实现增收。

  图为党显茹（左一）在农高会上为参展群众介绍杨凌生产的欧米伽3亚麻油产品。