苜蓿常被人当做牛羊饲料，但如果将其制作成牛轧糖、饼干、面条……你敢尝尝吗？这个看似笑谈的想法目前已被一群毕业于西北农林科技大学的年轻人变成了现实。

2015年初，“90后”小伙儿郭金栗与几名同学来到杨凌“众创田园”，共同创立了金栗农业科技公司，不仅将国内普遍用于动物饲料的苜蓿做成了绿色健康食品，还填补了国内市场的空白。

为什么将研究定位于苜蓿及其副产品呢？郭金栗告诉记者，虽然在国内苜蓿大多用于动物饲料，但是在一些发达国家，苜蓿早已作为第三大作物，活跃在人们的生活中。

“苜蓿是粗纤维植物，低热量，有助于调节人体营养结构，对人体十分有帮助。一些国外的大型营养品公司也早已将苜蓿作为生物添加成分添加到了保健产品中。”谈到苜蓿和目前市面上其他粗纤维食物相比的优势时，郭金栗解释说，除了粗纤维，苜蓿中含有大量铁元素和B族维生素，其独有的苜蓿素和苜蓿酚也有独特的药用价值。去年，公司“苜蓿综合开发”项目获得了“中国创翼”青年创业创新大赛全国银翼奖，全年实现销售额150万元。今年，郭金栗对实现300万元的销售额很有信心。

其实早在大学期间，郭金栗就当起了淘宝店主，做起电商生意，并初步尝到了创业的甜头。在他眼里，杨凌是一个创业氛围浓厚的“农科城”。在这座“农科城”里，他并不孤单，因为这里活跃着一批有志于农业创新创业的年轻人。以杨凌“众创田园”为例，自去年5月1日开放至今，这里已孵化出240多家大学生创业企业。“众创田园”不仅为像他一样敢“折腾”的创业青年提供了免租金的办公室、宿舍，免费的宣传、技术指导，还有丰厚的扶持资金以及创业无息贷款，以及西北农林科技大学所提供的强大技术与设备支持。

“众创田园”负责人崔汉涛说，自去年园区开放以来，已接待了9800多名青年“创客”。和一二线城市的年轻人热衷金融、IT等行业不同，杨凌的青年创业者80%以上都和农业产业有关。“青年人投身农业的积极性，这两年前所未有地高涨。”（河南手机报记者 刘晓帆）