埋土时间　一般在秋季修剪后，土壤封冻前10~15天，也就是土温接近0℃尚未结冻之前，具体时间应根据当地天气灵活应变。

常用方法　①直接埋土法：直接用土埋，此方法适合冬季不是特别寒冷，土质比较细腻的园地；②有机物+塑料布埋土法：先覆盖有机物（苞米秸、草帘、稻草），再覆盖塑料或彩条布，再用土埋。此方法用土量比直埋法少，安全系数高。

冷棚葡萄或冬季无严寒的地区，只需解决好枝蔓抽条问题，需将彩条布或塑料布边缘用土压实，做到不漏风即可。

注意事项　①埋土后应拍实土堆，严禁漏风；②取土地点要远离根系，一般离根茎部1米以外，以防发生侧冻，盖了枝蔓冻了根系，得不偿失；③压倒主干时，可以在主干弯曲处垫一土枕，防止基部折断；④地域不同，环境温度不同，埋土的厚度也不相同，而且不同葡萄品种耐寒程度也不相同，务必根据当地气候条件选择埋土厚度；⑤机械埋土：我国大部分传统葡萄产区均已普及机械埋土，注意采土距葡萄间距，不能伤及根系。（中葡）