（四川农村日报记者 周金泉）从元旦至春节前夕，由江油市敬元乡沐水村农户养殖的100头年猪腌制的腊肉，将陆续交售到当地一家电商公司。与以往不同的是，这次是由电商公司、村委会和农户提前达成年猪养殖协议，采取订制养殖、预付费用的方式开展的电商扶贫，这样，农户比以往单纯向猪贩出售肥猪，每头增收800—1000元。

“去年初，经帮扶部门、市供销社牵头，我们与电商公司达成了100头年猪养殖协议，预订腊肉。贫困户每户至少养两头，非贫困户养1头。”1月5日，沐水村村主任杨仕航告诉记者，“根据协议，用于制作腊肉的年猪全程用粮食和草喂，养殖时间10个月到12个月，腌制的腊肉由电商公司回收。”

可是，一些农户却犹豫不定。因为农户过去向猪贩出售肥猪，尽管价格低，但拿的是现钱；现在，把肥猪腌成腊肉要多耗费1个多月，到时电商公司卖不卖得出去呢？沐水村村支书李隆君说：“为了让农户吃下‘定心丸’，在正式签订协议后，电商公司支付了2万元定金，村委会也拿出产业扶持资金按每头2000元的标准预支贫困户，待从公司拿到腊肉款以后再抵扣。”

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电商公司订购的100头年猪，沐水村的贫困户就养了70头，41户贫困户参与，占全村贫困户的80%。杨仕航算了一笔账，待肥猪宰杀以后，腌制成腊肉卖给电商公司，每斤可卖22—25元，比单纯卖肥猪每头增收800—1000元。

如今，沐水村五组贫困户唐顺华的房梁上挂满了刚做的腊肉，即将交售电商公司。唐顺华说：“公司订了我4头年猪，每头做成腊肉要卖3400—3600元，比我过去卖肥猪的2600元高多了。”

2017年12月5日，沐水村举办了首届年猪节，不少消费者赶来品尝，同时，电商公司也在城里举办了免费品尝活动，扩大了沐水村年猪的影响力。农户们制成的腊肉都由村干部用私家车运到城里的交货地点，由电商公司包装销往各地。李隆君说：“自从电商公司向我们订购年猪以后，肥猪的收购价每斤都提高了0.5-1元。”

敬元乡组织委员陈刚说，采用预付费方式订购年猪，带动了贫困户脱贫增收的积极性。如果实施效果好，今后还将在沐水村扩大订单规模，带动更多的贫困户、非贫困户以及周边的村加入进来。