近年来，随着各类餐饮店增多，餐厨垃圾量也迅速增长。由于缺乏相应的制度和管理，大部分餐厨垃圾被用于饲养家禽，还有不法商贩收购餐厨废弃物制成地沟油，回流到消费者的日常餐桌，危害老百姓健康安全。如今，利用科学管理和先进处理技术，餐厨垃圾完全可以“变废为宝”，实现资源循环利用。 

1月9日，记者走进西安曲江新区资源化处置中心，见证了餐厨垃圾变身有机肥的全过程。在这里，每天有24台新能源车把区内的餐厅餐厨废弃物通过密闭管道收到密封罐中，再送至处置中心，然后经过分拣、粉碎、分离、发酵、打包等过程，最后制成成品有机肥。餐厨垃圾处置过程实行全密闭、自动化控制，真正意义上实现了餐厨垃圾无害化和资源化处置。 

据了解，该项目投资总额约1.8亿元，目前日处理餐厨垃圾量为60吨至100吨，日产有机肥主原料约4吨。经过分离后的污水通过水处理设备净化后还可用于养殖、环境绿化和工业生产。

本报记者 袁景智 崔春华 文/图