农业部市场预警专家委员会发布《中国农业展望报告（2016-2025）》200多名参会的农业方面专家，对中国主要农产品市场形势进行展望预测。未来10年，水果供给结构调整优化，价格两极分化将加剧。

水果市场竞争愈加激烈，价格分化加剧，市场风险加大，灾害对产量的影响、对外贸易环境也都存在较大不确定性。

未来10年，水果相对生产效益仍较高，推动面积小幅增长；科技水平、管理水平提高和规模经营推动单产持续提高。

消费量持续增长。人口的增加和城镇化水平的提高，推动了水果直接消费量的增加。随着消费者对水果加工制品需求扩大、水果加工水平提升、水果产业链延长，水果加工消费量将显著增加。

价格两极分化加剧。“十三五”期间，水果供需总量均衡，略有盈余，水果价格大幅上涨的概率较小。展望期内，成本增加、果品质量改善将推动水果价格上涨，价格两极分化加剧。