本网宝鸡讯（侯嘉萌）煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真缔。为进一步挖掘、继承、发展、弘扬宝鸡美食文化，加快最中国美食城建设步伐，促进宝鸡美食品牌发展。1月23日，为期两天的《中国陕菜·宝鸡菜》入围大赛暨首届宝鸡面皮产业发展论坛顺利开幕，近200名选手带着他们的精美作品参赛。

据了解，“陕菜·宝鸡菜品牌创新工程”是首次由政府部门组织推动、以宝鸡菜品牌的扶持、培育、促进和推广为主要工作内容的系统工程。大赛期间围绕推广宝鸡美食开展了宝鸡首届面皮产业发展论坛等一系列活动，大赛获奖菜品经专家评审后将编入《中国陕菜•宝鸡菜》丛书。

开幕式上，中国烹饪大师、国家一级评委、《中国陕菜·宝鸡菜》入围大赛评委代表进行了宣誓。宝鸡市商务局副局长刘天宏表示，作为最中国美食城市,宝鸡饮食文化历史源远流长，具有陕菜之根美食之源的美誉。本届大会吸引了众多餐饮界的行家里手，充分展示了宝鸡美食的强烈吸引力和广阔发展前景。大赛弘扬宝鸡美食文化、树立美食文化品牌、促进美食文化交流，更好地体现文明城市、最中国美食城市重要地位，为2018年创建中国美食名城奠定坚实的基础。

有美食相伴的生活方显出情趣，有绚烂的餐饮做支撑城市才有韵味。宝鸡历史悠久，文化灿烂，在2770余年的建城史中，美食文化是其不可分割的一部分。近年来，宝鸡美食产业坚持示范引领、品牌带动，一大批宝鸡美食示范店、明星企业和美食街区，有力的促进了全市美食产业发展，让消费者和国内外广大旅游者体验宝鸡美食精髓和精品名肴。

陕西省商务厅巡视员贾银生、宝鸡市人民政府副秘书长王丽、宝鸡市外宣办主任邵卫青、宝鸡市旅发委行业管理科主任科员张云亮、宝鸡市食品药品监督管理局餐饮科科长刘炜、宝鸡市餐饮饭店行业协会会长刘柯利等出席了本次活动。