“互联网+”时代，各行业的电商之路势在必行，纷纷加入电商大战中。时下，借道电商购买进口水果不仅成为国人普遍追求健康的新方式，更引领了水果消费的新风尚。因此，水果电商蜂拥崛起。然而，正如其他互联网行业那样，一窝蜂的扎堆，能突围而出的仅是少数。究竟水果电商的出路在哪？

现状：遍地开花，良莠不齐

市场潜力大，门槛较低，盈利较快，使越来越多人做起了水果电商的生意，水果电商可谓遍地开花。近日，记者在微博输入“肇庆水果”，就有20多个相关的电商账号，呈现眼前。4月28日，记者走访城区发现，在跃龙路、工农南路、建设三路、豪居路、棠岗路、雅图路等路段，都能看到水果电商的身影。

然而，这些果铺的选址、经营、规模和装潢都有所不同。有一些开在人流多的大街上，也有一些“隐藏”在人迹罕至的小巷子里。至于经营方面，虽然不乏连锁店，但更多的是小作坊经营。记者了解到，不少水果电商老板其实另有正职，水果生意只是副业，平时店里就雇用一两名员工来看铺和送货。在货源方面，西江路水果批发市场的批发商朱先生直指，不少本地的水果电商来这里进货。

业内人士认为，水果类垂直生鲜电商今年将面临洗牌，能活下来的不会很多，但同时模式也会越来越清晰，行业会迎来新的发展阶段。记者观察到，目前全国性的水果电商巨鳄还没有出现，大多在各自摸索中，到底哪种模式能脱颖而出，还有待时间考验。

市民：接受程度不一

水果电商的崛起，带动了众多消费者，改变水果的消费方式。

22岁的李小姐说，她是一名“宅女”，平时很少逛街，比较喜欢网购，“夏天来了，想买点水果，上网搜了一下，发现上面还蛮多水果的。”李小姐认为，网购水果很方便，而且价格便宜，所以会坚持以这种方式买水果。

家住星湖湾的黄女士表示，由于她家附近很少水果店，所以她也会选择网购，“周末假期会偶尔去市中心的大型超市买，但一般都网购，网上品种比较多。”黄女士说，很喜欢网购进口水果。

然而，有部分市民对网购水果持有不一样的看法。

“水果很容易烂的，或者收到的时候是好的，切开就是坏的，如果客户投诉，怎么摆平？”家住文明路的张女士说，周边卖水果的太多了，只要出门就能随手带点水果回来，而且可以自己亲手挑，“为什么要到网上买看不见、摸不着、不知道品质如何的水果呀？”

“如果走低价路线，毛利够不够支付派送员工资？如果走高价路线，人家为什么要买你的高价水果呀？除非是在周边市场上买不到的水果。”原本在文明路经营水果摊的吴先生认为水果电商很难做，“三线城市有多少人会选择用网购水果，市场容量有多大？”

出路：重视品质和服务，多元化发展

虽然水果电商蜂拥而起，但当中不少电商因为水果产品易腐烂、损耗大、保鲜难、物流要求高和市场竞争大等因素，经营困难，甚至倒闭。然而，水果电商的出路在哪？

“笨笨猪进口水果坊”的负责人陈惠玉女士认为，优质的产品和服务是水果电商取得成功的关键。从事水果电商已经三年的陈惠云说，她售卖的品类集中于中高端、不易买到的进口水果，“主要还是想避开与农贸市场竞争的大众菜品”。陈惠云还说，为求高品质，店里的水果只会在冰柜储存一天，而且会在运送过程中，非常小心，“如果产品出现问题，我们会给顾客退换。”陈惠云回忆说，三年前刚创业时，进了一批外表无损，但里面腐烂的法国奇异果，“那时候我把所有有问题的奇异果召回，给顾客退款。”陈惠云说，虽然那几十箱奇异果让她亏了不少钱，但把店铺的口碑做起来了。

“Miss果缤纷水果团购”的老板娘冰姐认为，稳定客源，多元化发展是水果电商的一条出路。“三四年前，我刚做电商的时候，竞争没那么大。但最近一年，多了很多水果电商，我们的销量也少了三成。”冰姐说，她的八成顾客来自线上，“现在都是做熟客生意”。冰姐还表示，要做到产品、业务和服务多元化发展，才能迎合当今的市场。

西江日报社·西江网媒体水果电商平台——“优鲜”的相关负责人梁海贤指出，要做到“定位准确，保证质量，做好服务，稳定客源及多渠道发展”，才能让水果电商脱颖而出。“市场定位、产品定位要准；产品质量要把控好，进货前要做好市场调查，知道顾客的需求；物流要注意运输时间和运输过程；产品保鲜要根据品种，有针对性地保鲜，把控好温度；还要多渠道发展，借助平台和资源，或寻求联盟，扩大影响力。”梁海贤如是说。