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贮藏果受冻后巧处理

发布于:2018-02-13 09:09   作者:李小龙   来源:农业科技报

发生原因大多数果品的最适贮藏温度为0-5℃,当环境气温长时间保持在0℃以下,或隆冬冷风直接侵袭果实时,就易造成冻害。 

解救办法①加强贮藏场所的管理,加盖覆盖物,避免冷风直接侵袭果实。②将轻微冻伤的果实移至室温5℃左右的向阳房间内,让其慢慢解冻。大约经过半月时间,果皮就会恢复到原来的色泽,这时可把室温逐步提高到8-10℃。 

注意事项①果实在搬运时,要避免碰伤;②化冻时温度不能升高太快,否则会使冻果严重脱水,失去食用价值;③解冻期间要保持一定的空气湿度;④拣出冻伤严重的果实,马上出售,或作其他处理。 

责任编辑:任静