凉香苹果是日本山形县南阳市船中和孝氏,在富士和红星混栽园中选育出的中晚熟优良品种，1998年从日本山形县引进。

该品种为全面着色的大型果，果形指数0.85、果形端正。平均单果重320g，条红或者片红，果皮光滑、外观比红将军要漂亮，不套袋色泽不如青研红和绯红，可溶性固性物含量13-14%，多汁，口感比富士、青研红和绯红酸，以CG80为中间砧的果园从栽植至第八年每亩总产累计22051kg。

植物学特性亦近同富士，矮化中间砧树干性较差，侧枝容易旺长，整形修剪时要特别注意，青岛地区9月下旬成熟，采前有轻度落果现象，比普通富士提早一个月成熟，果实易感轮纹病、炭疽病，树干和富士一样也不抗轮纹病。