这一品种为特早熟苹果品种，果实于花后60天左右成熟，果实甜脆、品质好；早果丰产，栽后2—3年结果，8—10年进入盛果期，产量水平为每公顷16520—19500千克；它比一般品种耐高温高湿，适于北方苹果主产区栽植，又能在一般品种不能适应的长江中下游地区正常生长结果。它的育成与推广应用，不但丰富了苹果产区的品种组成，而且结束了长江中下游地区没有苹果经济栽培的历史，从而使中国苹果生产区向南扩展了4—5个纬度。“辽伏”的育成和推广应用，是中国苹果育种研究的一项重大突破。据不完全统计，至1989年辽伏苹果已在辽宁、山东、安徽、浙江、湖北等省（市、区）推广栽植6850 公顷，创纯收入2048万元。

特征   实短圆锥形或扁圆形，单果重100克左右；底色黄绿，充分成熟时阳面略有淡红条纹；果面光滑、无锈、蜡质中等，果点白色或浅褐色，果皮较薄；果肉乳白色，肉质细脆，汁多，风味淡甜，稍有香气，含可溶性固形物11%左右，品质中上。不耐贮藏，稍贮即肉质松软、风味变淡。生长势中等，成枝力弱，树冠较小，可密植栽培。达结果期早，在我国北方，苗木栽后3－4年结果；在长江流域栽后2－3年结果。腋花芽结果能力强，丰产。适应性强，能适应长江流域夏季湿热的气候条件，在江苏、浙江、湖北、安徽等省有较广泛栽培。在辽宁于7月中旬成熟，长江流域于6月中旬成熟。

栽培  栽培上要注意当年早期肥水的供应，以满足果实发育的需要。由于坐果率高，果实较小，故应注意搞好疏花疏果，促进果实增大。果实发育期短，可以避开危害果实的主要病害，但采收后的管理也不可忽视，注意保叶，保障树体营养的积累。辽伏在早熟品种当中是一个风味较好的品种，可在长江流域作为早期上市的品种适当栽培。

抢风头  入夏以来，红富士苹果在市场上逐渐失去了“水果一姐”的地位，价格一路下滑不说，还被近期新上市的青绿色的辽伏苹果抢了不少风头。但亲身体验后发现，与真正的青苹果相比，辽伏苹果在口感上“表现欠佳”。一种青绿色个头比拳头还要小的“青苹果”受到消费者青睐。“它跟我们常说的青苹果不是一个品种，学名叫辽伏，每年都在6、7月份成熟。”这个时候的红富士都是2010年秋天留下来的，口感不佳。这种苹果上市后价格为3.85元每斤，虽然比红富士贵一些，但由于应季、新鲜等因素抢了红富士的市场。

实习编辑：张朝辉