“中国柿子种植面积占世界的76.5%，韩国占9%，日本占4%。”在渭南市富平县曹村镇中国柿博物馆，代倩如数家珍，给参观者介绍柿子的分布情况和用途。

代倩是西安美术学院毕业的研究生。2015年，她被邀请来为中国柿博物馆做设计。这是中国的第一家柿子博物馆，没有现成的案例。为此，她翻阅了大量资料，采访了许多专家。她对柿子逐渐产生了浓厚的兴趣。

“柿子这么一个小小的品类竟被玩转得非常高端，不仅有各种鲜食柿子、初加工柿饼、柿子点心、柿叶寿司等柿美食，还有一二三产业融合出的柿单宁日用品，比如柿涩沐浴露、洗发水、面膜等等。”在日本考察时，代倩被柿子多种多样的用途所震撼。

她了解到，全世界有上千种柿子，但适合加工柿饼的不过数十种，而富平尖柿单宁稳定、含糖量高、甘露醇含量也高。这也坚定了代倩创业的想法。她辞掉了西安的工作，回到家乡富平创办了“柿子红了”电子商务有限公司，希望带动柿农共同致富。

成立公司容易，运营却不容易。没有创业经验的代倩得到了富平县政府的支持，“柿子红了”被列为重点培育的大学生创业项目。他们采用“公司+合作社”模式在2015年成立了富平县大福柿子种植专业合作社，截至目前已吸纳1083户农户，其中贫困户584户。

三年时间里，代倩他们依托这种模式已经帮助234户农户脱贫，带动贫困户上百人就业。2016年，大福柿子种植专业合作社与永辉超市股份集团达成合作协议，双方将共同致力于富平柿子产业现代化发展，投资兴建富平永辉现代农业发展有限公司。2017年，世界银行给大福柿子种植专业合作社投资2000余万元的扶贫贷款项目，推动产业扶贫，并引进荷兰农协的先进理念。

国务院出台政策加快实施电商精准扶贫工程，富平县入围了国家级电子商务进农村综合示范县，将获得财政补贴1500万元。在代倩看来，电商扶贫可以精准到人，但是扶贫不仅仅是教几个贫困户上网卖东西，帮助他们把产业做大做好才更重要。富平也应该打造出一个闪闪发光的品牌，打造一种有特色的电商模式。

“在日本，各个县分别打造了特色水果，比如奈良县产的草莓，北海道夕张蜜瓜，小小的果子都带来可观的收入。”在代倩看来，富平尖柿在全世界范围内种植数目偏少，具有打造成为精品农产品的潜力。“富平柿子打好县域品牌也可以做到享誉全球，但光靠电商是不够的，还需要标准化种植、清洁化加工、延长产业链，这需要各方齐心协力，共同努力。”代倩说。