苹果水渍烫叶病曾于2003、 2004 年三门峡市陕县张村镇、宜村乡、 东凡乡、 菜元乡、 张汴乡； 灵宝市的焦村镇、 函谷关镇、 东村乡、 寺河乡、 五亩乡严重发生，一般果园病叶率为10%左右， 重发果园病叶率 30%-40%，严重发生的果园病叶率达 50%以上。发病较轻的果树随降雨结束， 气温稳定后都能逐渐恢复正常生长， 不会引起落叶；而病情重， 叶片发病后其正常生理功能完全丧失， 则会形成大量落叶。 该病不仅影响果树正常生理代谢， 使有机物质合成受阻， 果实膨大速度降低， 果个小， 品质差， 产量低， 而且严重影响到树体的花芽分化， 使翌年花量减少， 花器质量差，坐果率下降。

一、水渍烫叶病的症状

发病叶片在果园内表现为三种明显不同的症状。 一为水渍状斑点， 即叶片出现针尖至小米粒大小的水渍斑点， 分布均匀， 一般两两斑点互不相连。 不论斑点密度大小如何， 其病叶上的斑点多呈均匀分布状。 该类病叶一般不会形成落叶；二为水渍状病斑， 该类型病叶其病斑多发生在叶缘和叶尖部， 病斑多为半园形，少数呈不规则型， 病斑大小差异较大， 小的直径仅为 5 毫米， 大的直径可达 25-30 毫米。该类叶片一部分不会引起落叶， 但发病部位不能恢复正常功能， 而病斑较大的病叶则都会形成落叶； 三为水渍状烫叶， 即整个叶片全部组织均发病，呈水渍状烫叶， 且提前脱落， 形成早期落叶。

二、病叶的发生部位

在同一株上， 水渍烫叶病初发时先从下部叶开始， 并逐渐向上部转移， 通常来说树冠下部重于上部， 内膛重于外围，树冠南部、 西部重于树冠北部、 东部。轻度发生果园仅下部发病； 中度发生果园下部和树冠内膛均能发病； 重度发生果园全株各部位均可发病； 在一个果园里，果园中间发病明显重于四周。

三、水渍烫叶病发生原因

1、叶片组织含水量达饱和状态

夏天长时间持续阴雨，苹果叶片表面蒸腾作用明显减弱， 甚至丧失， 同时， 大量的雨水积蓄使土壤含水量大大超越其自身的持水量值， 土壤中的大量水分通过树体输导组织传输到枝干、 叶片， 导致叶片组织细胞游离水和束缚水大幅度提高， 逐渐达到饱和过饱和状态， 在这样的生理条件下， 适遇雨后骤晴， 气温急剧升高， 温度较阴雨天高， 叶片中的饱和水在高温条件下， 不能及时蒸发， 积水随气温的升高， 体积不断膨大， 致使叶细胞快速崩析， 叶组织在短时间内遭到破坏， 从而形成水渍烫叶。以树体郁闭通风透光差果园最易发病。

2、土壤中的氧气严重缺乏

土壤中氧气含量多与寡是影响植物根系生长的主要环境因子。 土地粘重、 透气性差， 土壤氧气严重缺乏， 树根在严重缺氧的情况下， 吸收养分的功能逐渐下降， 直至根系死亡， 导致树上树下生理代谢功能失衡， 树体抗逆性明显锐变， 从而引起苹果树叶片黄化或在高温高湿情况下， 产生大量水渍状烫叶而脱落。

3、土壤中有害物质积累过多

苹果园土壤积水， 氧气严重不足的情况下， 厌氧微生物活动频繁， 土壤中的有机质和施入的肥料在其作用下， 产生大量乙醇和大量有机酸， 这些有害物质不仅能对土壤养分产生严重拮抗作用，使土壤可释放和利用的肥力不同程度下降， 而且对苹果根系产生明显的毒害作用， 使功能根中毒停长， 吸收机能丧失，其结果可导致苹果叶片黄化或在高温高湿情况下产生烫叶。

4、土壤养分失衡氮素含量高

土壤中磷、 钾、 钙、 硼等含量偏低， 氮素含量高的果园， 常因树体养分代谢失调， 营养生长加快， 春、 秋冒条， 组织幼嫩， 含水量高， 极易在雨后高温情况下，产生烫叶， 一旦发生， 病情都较重。

四、水渍烫叶病的预防与补救措施

1、新建果园选地应慎重

新建果园应选择地势平坦， 排灌方便， 土层深厚， 有机质含量高， 透气性良好的壤土建园。 如需在粘土条件下建园，必须进行土壤改良。 一是挖大坑， 垫草并增施有机肥以活化土壤， 提高土壤透气性； 二是参沙改土降低土壤粘度， 并配施有机肥和生物菌肥， 加速根系形成与生长， 促进树体生长发育。

2、合理修剪确保树体通风透光

果树修剪应本着大角度、 高光效， 充分提高光能利用率。 树形以纺锤形、 细长纺锤形和松塔形为好， 使地面透光率达20%-30%， 主枝距地面不低于 70-80 厘米， 生长季节根据树势采用扭梢、 拉枝等措施， 减少无效枝叶量， 降低果园湿度，增强通风透光性， 可有效地减轻发病。

3、科学施肥确保氮磷钾均衡供给

增施有机肥， 有机生物复合肥， 科学混配氮、 磷、 钾及微肥， 以秋施基肥为主，协调树势生长， 并根据树体营养诊断及时补充所需的营养元素。为了使所施肥料能够顺利被树体吸收， 在冬、 春旱季应 适时、 适量、 因树、 因墒及时浇水。

4、雨后及时排除园内积水破板散墒

降雨后应及时排除园内积水， 并铲除杂草， 土壤粘重和板结的果园可采取深翻树盘来破板除湿， 降低田间湿度。 对已有明显病状的果园， 应立即进行晾根处理， 使根系在有氧低湿环境条件下尽早恢复活力， 有条件的果农可在挖坑晾根的同时， 在坑内适当撒些生石灰或草灰， 以加快散湿。

5、雨后及时喷洒植物保健营养剂

雨后天晴时， 根据树体状况， 及时喷洒植物保健营养剂， 常用的有磷酸二氢钾、 稀土微肥、 康大壮稀土益植素、 康大壮摩素（多维蛋白）、 腐植酸、 康凯复合平衡植物生长调节剂， 以促进病树恢复正常生理功能， 减轻病情发展。同时， 由于雨水多， 湿度大， 常规用药受到限制， 因此， 雨后天晴叶面无露珠时立即进行病虫补防， 特别是病害的补防。(作者为河南省苹果产业技术创新战略联盟 办公室主任  研究员 )