辽伏是1956年用果实早期发育迅速的老笃与品质优良的中熟品种祝光杂交选育而成的，果实生育期为60天，比现有国内外早熟品种早熟7～10天，在辽南于7月上旬成熟，在长江中下游的湖北、浙江、江苏等省于6月上、中旬成熟。

结果早、产量高，砧接2年结果，三年生亩产300千克，四年生亩产达500千克。将苹果的经济栽培区向南推移4～5个纬度，解决了长江中、下游大苹果不能经济栽培的问题。

该品种自1975年以来，在湖北、浙江、安徽、江苏、山东、河南、辽宁等省进行大面积试栽和生产应用，到1989年共发展10.28万亩，产量4 142.47万千克，年净增值2 048.46万元。