形态特征

果实性状：果实近圆形或稍扁，平均单果重250克，大果重500克。不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色。套袋果果皮淡黄色，果面洁净，果点小而稀。果肉白色，肉质脆嫩，多汁，石细胞少，果心极小，可食率达95%以上，不套袋果可溶性固形物含量14%～16%，套袋果12%～15%，风味甜。果实9月中下旬成熟，果实发育期129天左右。较耐贮藏。

 

营养价值

 

梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

 

栽培习性

 

生长特点

 

幼树生长势强，结果后树势中庸，树冠开张，萌芽率低，成枝力弱。以短果枝结果为主，成花容易，花量大，腋花芽结果能力强，改接后第二年结果。坐果率高，丰产。极易成花，早实性强，定植后二年结果，花粉量极少，需配置授粉树。适应性强，抗黑斑病、黑星病。

栽培要点

 

宜选平地肥沃壤土或砂壤土建园，丘陵山地需深翻改土，使活土层达60～80厘米，有水浇条件。严格配置授粉树，应选择2个以上品种，新世纪、绿宝石、新兴、大果水晶均为良好授粉品种。该品种成枝力弱，树冠紧凑，可适当密植，株行距宜选用2～3米×3～4米。树形采用基部三主枝改良纺锤形或细长纺锤形，幼树应轻剪，通过摘心、刻芽、轻短截等促进发枝，拉枝培养树形。

进入结果期后对连续结果的长枝及时回缩更新，以保证丰产稳产优质。对肥水条件要求较高，施肥以有机肥为主，使土壤有机质含量达1%左右，追肥主要在花前（N）、春梢旺长期（N、P、K）和果实膨大期（P、K），追肥时结合灌水。严格疏花疏果，首先在花芽膨大期或结合冬剪疏掉过量花芽，花期疏花，疏果在花后20天内完成，每20～25厘米留一个果形端正、下垂的边果，产量控制在每公顷3.7万千克左右。为提高果实商品质量，需进行果实套袋。病虫害防治主要防治黄粉虫、梨木虱、食心虫、黑星病、锈果病等。

 

病虫害防治技术

 

黄金梨病虫害综合防治技术

一、农业防治

栽植优质无病毒苗木；通过加强肥水管理、合理控制负载等措施，保持树势健壮，提高抗病力；合理修剪，保证树体通风透光，恶化病虫生长环境；清除枯枝落叶，刮除树干老翘裂皮，翻树盘，剪除病虫枝、果，减少病虫源，降低病虫基数；梨园周围5km范围内不栽植桧柏，以防止锈病流行等。

二、物理防治

根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草绳和诱虫灯、杀虫灯等方法诱杀害虫。

三、生物防治

人工释放赤眼蜂。助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食蛾等昆虫天敌。应用有益微生物及其代谢产物防治病虫。利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。

四、化学防治

1.药剂使用原则

禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药（滴滴涕、六六六、杀虫脒、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、氧乐果、水胺硫磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、甲基乙硫磷、内吸磷、可百威、涕灭威、灭多威、阿维菌素、汞制剂、砷类等）。提倡使用生物源农药和矿物质农药。提倡使用新型高效、低毒、低残留农药。

2.合理使用农药　

（1）加强病虫害预测预报，有针对性地适时用药，未达到防治指标或益虫与害虫比例合理的情况下不使用农药。

（2）根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌。

（3）注意不同作用机理农药的交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果。

（4）严格按照规定浓度、每年使用次数和安全间隔期要求施用，施药均匀周到。

 

3.主要病虫害防治

主要病害有梨黑星病、干腐病、轮纹病和褐斑病，主要虫害有梨木虱、蚜虫类、叶螨、食心虫类和蝽象。发芽前（3月上旬）喷3度石硫合剂，铲除病菌和越冬螨类等害虫。落花后(4月上旬)喷50%多菌灵可湿性粉800倍液加10%吡虫啉可湿性粉2500倍液，防治黑星病、轮纹病、蚜虫、梨木虱等病虫害。

新梢旺盛生长期（5月上旬）喷10%苯醚甲环唑（世高）水分散颗粒剂7000倍液加5%尼索朗乳油2500倍液，防治黑星病、纶纹病、褐斑病和叶螨。7月上旬和下旬各喷1次倍量式波尔多液或内吸性杀菌剂，防治果实和叶片病害。果实采收前后，喷施氟硅唑或多菌灵，混加拟除虫菊酯类农药，重点防治纶纹病、炭疽病，黑星病和食心虫。采收前20　d喷1次代森锰锌，防治果实病害。落叶后，清扫落叶、病虫果，集中烧毁或深埋。