冬枣冬季管理，土壤管理 土壤封冻前施土杂肥，每株施25至50公斤土杂肥加2斤过磷酸钙。全园灌防冻水。

冬季整形修剪 剪除无结果能力或结果能力很低的枝条，以利通风透光。对空间大，有培养前途的多年生徒长枝也可培养成骨干枝。衰老的结果枝组应全面回缩或疏除，较完整的枝组可缩剪1／2至1／3，促发新枝。

病虫防治 老树冬季用刮刀刮去主干及主枝基部的老树皮，可以大幅度压低病虫基数。刮到见红 （木栓层）不露白 （形成层）为止。刮树皮后，用石灰、食盐、水 （1： 0.8： 150）配成石灰水涂刷刮皮部位。