因为皮薄、保鲜期短、运输不畅等原因，对一些生鲜水果外地“吃货”只能望果兴叹。如今，搭乘互联网和新零售的快车，陕西水果打开了“北上广”市场。

产自陕西渭南的“玲珑小吊柿”因果皮吹弹可破，不宜长途运输，虽口感极佳但成熟后无法运输，价格也卖不上去。今年，盒马采购团队和物流团队多次试验，反复更换包装，如今上海市民已经可以在盒马购买“送到即食、皮薄软糯”的富平柿子了。

同样，陕西的苹果成交金额排名全国第一，但人均消费金额却排在新疆、云南、四川、甘肃之后。产品保鲜、运输、营销等环节的相对落后无疑是一个重要原因。而新零售平台通过精选优质品种，优化营销和供应链，让陕西苹果“优质优价”。