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土年货来了!杭州农场赶制毛腌鸡

发布于:2019-01-11 11:21   来源:浙江新闻百家号

12月26日,杭州余杭区径山镇史氏家庭农场有限公司员工在制作毛腌鸡。毛腌鸡是江浙沪一带传统的年货,这个家庭农场有18年的制作历史。他们选用优质的红毛阉鸡,经过宰杀、晾晒、腌制和加稻草包装等多道工序制作而成。在腌制时,还加入了炒制过的盐、花椒等多种材料,风味独特,很受余杭、上海等地客户的喜爱。

责任编辑:张瑶