互联网新闻信息许可证:61120180013

苹果干的加工方法

2019-03-07 14:54:10   

选择优质熟苹果,洗净去皮去心,切成6毫米左右厚的薄片,迅速放入3%的盐水中护色防氧化。接着,捞出稍淋水,串成串或其它形式,熏硫1小时(熏硫室内用硫磺为原料的0.4%)。然后进行烘干(控温70℃左右,时间6小时),掌握八至九成干,而后可在贮藏室内密封15天回软。最后,根据苹果干质量分级,若有霉变焦化的取出,弹性好不结壳的为上等品。

 

实习编辑:张小倩

陕ICP备13005735号-1 农业科技报社版权所有 联系电话:029-87031703 www.nkb.com.cn