随着春天的到来，各地的食品加工企业纷纷开工，农产品市场也迎来新一轮的收购季节。春季正是马铃薯淀粉厂收购生产的旺季，这段时间，马铃薯淀粉价格也出现了一些变化。未来一段时间，马铃薯淀粉市场将呈现怎样的走势呢？

分析师称，春节过后，马铃薯淀粉市场交投活动恢复较快，市场涨价氛围浓厚，节后厂家出货报价上涨200元/吨。分析师说，2017年和2018年，马铃薯淀粉的春季生产量比较大，因此，淀粉的市场价格也比往年出现了明显的下滑。2018年，由于马铃薯产量的下降，2019年春节前夕，马铃薯淀粉价格出现了小幅上扬，这导致很多下游进货商放慢了补仓的速度。

由于马铃薯下游商家采购活跃，马铃薯储户的出货心态也比较强烈，分析师预计，后期，供应马铃薯淀粉厂的马铃薯货源量可能会变得比较有限。不仅如此，由于去年4月份的“倒春寒”和8月的多雨天气对主产区马铃薯品质造成了损害，因此马铃薯淀粉厂可采购的原材料会变得更少。

马铃薯淀粉的原材料不好采购，市场货源补充有限，所以，在原料供应有限的情况下，中小型马铃薯淀粉的生产厂家只能继续消耗2018年秋冬季节购买的马铃薯货源。分析师预计，在货源紧缺的情况下，市场的看涨意向会变得非常浓厚，后期马铃薯淀粉价格还将会有很大的上涨空间，预计3月份马铃薯淀粉市场价格仍有200-300元/吨的上涨空间。

实习编辑：张小倩