■本报特别采访：

西北农林科技大学园艺学院果树科学系研究员王长柱

西北农林科技大学高级农艺师高文海

陕西省渭南市大荔县红枣局高级工程师周爱英 

编者按：冬枣是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，分布于陕西、河北、山东等地。陕西大荔一带因所产之枣个大、皮薄、核小、肉厚富弹性、味脆甜、液汁多且营养丰富而闻名全国。经科学分析，大荔冬枣维生素C的含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。本期我们邀请教授专家，从冬枣的花期管理、病虫该防治到枣树的栽培方法，给大家进行了详细的讲解，供广大果农参考。

本组稿件由本报全媒体实习记者 李煜强 郭媛媛 采写

“七月鲜”枣品质优栽培方法有讲究

——访西北农林科技大学园艺学院果树科学系

研究员王长柱

图为王长柱正在查看“七月鲜”枣长势（资料图）

红枣具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种，维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。那么，与一般枣相比“七月鲜”枣有什么特性呢？ 

“七月鲜”枣和灰枣、骏枣的品种对比 

“七月鲜”枣的成熟期大大早于灰枣和骏枣，适宜在枣树可以生长的任何地区推广，尤其适宜在无霜期150天左右，中晚熟品种不能成熟的地区种植，可在8月初上市。 

该品种极早熟，果个大，肉质细，品质优良，易结果，好管理，采前落果轻，丰产稳产性强，抗病性、抗寒性强；在戈壁滩、沙漠栽培，连年丰产稳产。适宜在陕西、新疆、甘肃、内蒙、辽宁、青海等地栽培。现已成为新疆北疆鲜食枣的主栽品种，南疆制干枣的首推品种。 

“七月鲜”枣的栽培方法 

“七月鲜”枣抗缩果病，多年未发生缩果病危害。抗旱性强，在陕北海拔800米旱地栽培，丰产性强，产量显着高于骏枣、晋枣和狗头枣，较抗裂果。抗寒性强于山西梨枣、沾化冬枣、大雪枣。 

1.栽植。选避风向阳，日照充足，土层深厚、肥沃，有灌溉条件，交通便利的地方，按株行距2米×3米或1米×3米定植，一般每亩定植110株或220株。秋栽宜在落叶后封冻前越早越好，春栽在解冻后发芽前进行。 

2.整形修剪。常采用的树形为细长纺锤形和矮冠疏层形两种。细长纺锤形主要适用于每亩栽植220株的高密度园。矮冠疏层形适于每亩栽植80-110株的枣园。定干整形一般在早春发芽前进行，定干高度70-80公分。 

3.保花保果。“七月鲜”枣幼树坐果性能较梨枣差，因此，应采用综合技术措施提高产量。可采用以下技术措施，如在盛花期下午16至17时，用喷雾器向树上喷清水，每隔7天喷1次，连喷3到5次，树干环剥，适时摘心。 

4.病虫害防治。经多年观察，该品种抗缩果病，但成熟前期易感染炭疽病，在成熟前2个月（关中地区6月中旬）喷洒l：2：200波尔多液预防，间隔10-15天。发病时用炭疽清或炭疽福美防治。应当注意的是，该品种不宜连年重剪，并注意及时防治炭疽病。

防治冬枣病虫害注意以下几种病

——访陕西省渭南市大荔县红枣局高级

工程师周爱英

近年来，冬枣栽培面积不断增加，其病虫害造成果品质量下降和产量减少，对冬枣产业健康发展造成影响。日前，记者专门采访了陕西省渭南市大荔县红枣局高级工程师周爱英，她指出，要注意防治以下几种冬枣病虫害。 

绿盲蝽 

绿盲蝽以卵在剪口残桩和皮缝里越冬，为害高峰集中在萌芽期、5月上中旬至6月上中旬的枣树花期、幼果期和枣果成熟期。防治时要抓住这3个高峰综合防治，才能达到最佳效果。 

1、全面清园。重点将病虫枝、老树皮、杂草等带出园外烧毁，特别要将带有绿盲蝽越冬卵的残茬剪除并烧毁。 

2、树干涂抹粘虫胶。刮除树干翘皮后，于冬枣萌芽期和抽枝展叶末期至初花期在树干分枝下涂抹粘虫胶2次，对绿盲蝽防治效果可达70%以上。 

3.药剂防治。萌芽前（3月15-20日）7-10天喷3-5°Be石硫合剂；在枣树萌芽期（3月29日至4月5日）喷20%灭多威乳油800倍液或48%毒死蜱1500倍液加2.5%高效氯氰菊酯1000倍液杀卵；发芽后再喷1次70%吡虫啉（吸刀）10000-12000倍液，消灭若虫，可减少虫口密度80%以上；5月中下旬再喷1次70%吡虫啉（吸刀）水分散粒剂10000~12000倍液杀虫杀卵。 

灰暗斑螟 

俗称枣树甲口虫，幼虫在甲口附近越冬。可在枣树开甲后3天开始，用48%毒死蜱400倍液或护甲宝，每隔10天喷施或涂抹1次，连续3次进行防治。 

冬枣树干腐病 

可用10%世高水分散粒剂2000倍液或30%戊唑醇3000~4000倍液喷雾，也可针对性涂抹唑类产品。 

冬枣黑斑病和细菌性疮痂病 

抽枝展叶末期至幼果速长期（5月下旬至7月中旬）是冬枣黑斑病、疮痂病重点防治时期，防治冬枣黑斑病可交替喷施25%阿米西达悬浮剂1500倍液或10%世高水分散粒剂2000倍液，或40%福星8000倍液；用20%龙可菌悬浮剂600倍液，或72%农用链霉素3000倍液喷雾防治疤痂病。此期是冬枣真菌与细菌病害混发期，应注意混合用药。 

另外，枣锈病一般在雨季来得早、雨日多、雨水大的年份发生严重，建议提前防治，（时间大概是6月下旬前后），间隔10-15天防治1次，连防3-5次。还有一种是生理性病害的枣缩果病，主要是要通过水分调节，加以预防，注意熟前浇水不应大水漫灌。 

 冬枣花期要这样管

——访西北农林科技大学高级农艺师高文海　

冬枣花期是冬枣周年发育中的关键时期，加强花期管理对提高冬枣的产量、质量有重要意义。西北农林科技大学高级农艺师高文海通过多年来的实践，总结出如下几项冬枣花期管理的技术措施。 

重视冬枣花期管理 

枣树和其他果树不同，像苹果这些果树都是前一年形成花芽，第二年开花。而枣树是当年开花，当年结果，需要的养分比其他果树多，所以花期管理非常重要。 

喷施叶面肥 

花期要进行喷施叶面肥，因为吸收快，能促进营养吸收和花芽分化，建议可以喷施磷酸二氢钾、尿素等，还要进行根部肥料的配施，以二胺、尿素为主。每棵树根据树龄情况，0.3-0.5公斤每株。 

做好摘心 

摘心主要目的是把营养全集中在花上。冬枣花期气温较高，开甲后对地上部分的营养进行截流，枣头、二次枝、木质化枣吊、基部萌蘖等生长旺盛，不仅消耗了树体营养，而且不利于病虫害的防治，因此要及时摘除新生枣头，剪除基部萌蘖，并对二次枝、木质化枣吊进行摘心。春季短截更新的新放枣头达5～7个二次枝后，应及时摘心，控制生长。注意温度 

棚内冬枣适宜生长的温度是28度，如果超过35度，应及时揭棚进行降温，在温度控制到28度左右时，进行盖棚。 

喷坐果激素 

花期要促进枣树花粉萌发和刺激子房膨大，刺激未受粉的枣花结实，要喷施坐果激素，比如赤霉素等，建议喷施1-2次，以15%-20%PPM浓度为宜，效果最好，如果次数过多，会导致花柄拉长，反而造成不良后果。 

环剥 

环剥的最适宜时期是盛花期。不能环剥太早，在开花达到30%以上时，再进行环剥。环剥宽度要根据树龄、树势而定，一般控制在3～8毫米。环剥宽度可根据自己的经验和习惯决定。环剥的目的是截留营养，让其回流到树的根部，促进花芽生殖生长和提高坐果率。