随着春天的到来，各地的食品加工企业纷纷开工，农产品市场也迎来新一轮的收购季节。春季正是马铃薯淀粉厂收购生产的旺季，这段时间，马铃薯淀粉价格也出现了一些变化。

据笔者调查，2019年春天，马铃薯淀粉的原料，以及产品的市场供需情况都和往年有所不同。未来一段时间，马铃薯淀粉市场又将呈现怎样的走势呢？

随着最近气温升高，马铃薯淀粉生产企业迎来新一轮的生产和采购旺季。马铃薯淀粉的市场价格也随之出现升高。

卓创资讯分析师董延洁表示，2017年和2018年，马铃薯淀粉的春季生产量比较大，因此，淀粉的市场价格也比往年出现了明显的下滑。2018年马铃薯产量下降，2019年春节前夕，马铃薯淀粉价格出现了小幅上扬，这导致很多下游进货商放慢了补仓的速度。

不过，进入2月下旬以后，这种采购缓慢的情况得到了好转，市场对马铃薯淀粉的春季生产关注度持续提升。分析师董延洁表示，近期马铃薯淀粉厂出货情况很好，市场销售情况也比较乐观。贸易商采购积极，带来的不仅是马铃薯淀粉价格的上涨，同时也间接带动了马铃薯价格出现上扬。数据显示，现阶段各主产区马铃薯下游需求较旺，且价格比往年同期出现升高。

由于马铃薯下游商家采购活跃，马铃薯储户的出货心态也比较强烈，分析师董延洁预计，后期，供应马铃薯淀粉厂的马铃薯货源量可能会变得比较有限。

董延洁预计，在货源紧缺的情况下，市场的看涨意向会变得非常浓厚，后期马铃薯淀粉价格还将会有很大的上涨空间。（央广）

实习编辑：张小倩