近一段时间，土豆市场价格持续上扬。记者调查发现，随着土豆价格涨幅增大，以土豆为原料的下游产品跟风上涨，其中土豆淀粉出厂价从2月份的6700元/吨涨到现在的7300元/吨，每吨上涨了600元。

就全省土豆市场而言，去年土豆主产区接连发生霜冻、暴雨等自然灾害，导致土豆减产，大幅减少了本地市场供应量。同时，随着气温上升，以土豆为原料的生产企业进入生产旺盛期，土豆用量加大。两项相加，一场土豆涨价潮爆发。

价格风暴

进入4月份以来，土豆价格一路飙升。

“去年同期土豆价格为1.8元/斤，现在新品价格在2.5—2.9元/斤之间，最近兰州市场上土豆价格普遍上涨了。”兰州市民张凯丽对今年土豆涨价很关心，她记得两个月前的土豆价格为1.2元/斤左右。

土豆价格上涨确是事实，据省发改委公布的数据显示，与去年同期相比，全省土豆价格上涨了16.67%。

记者在兰州市区部分超市、菜市场了解到，土豆价格普遍上涨。“从3月份开始，土豆几乎一天一个价，山东来的新土豆2.68元/斤，我们已经很久没有销售去年产的旧土豆了。”兰州西站附近华润万家超市的一位蔬菜销售人员说。

据记者调查，近年甘肃土豆产量逐年增加，土豆市场价格一直比较稳定，今年春节后批发价才开始上涨。“土豆批发价从2月份的0.8元/斤上涨到现在的1.5元/斤，目前这个价格还在变化，每次只能少进一点货。”七里河区彭家坪蔬菜经销商杨宝红说，现在的土豆批发价已经赶上了两个月前的零售价。

“新土豆3.5元/斤，旧土豆2.5元/斤，我们的房租高，土豆货源都是从附近的二手市场取货，价格一般比超市要高一点。”杨宝红说，目前新旧土豆价格都高，但他不愿意销售旧土豆，因为天气变热容易发芽，也容易腐烂，卖相不好，出货率也低。

土豆价格水涨船高，农民是否受益呢？“去年10月土豆收获之后，当时大土豆以0.8元/斤、小土豆以0.4元/斤卖给了收购商，现在市场价格上涨了几倍。我们的土豆去年已经销售完了，市场价格再高也与自己没关系了。”榆中县的土豆种植户包娟娟说。她家每年种植土豆30多亩，出售价格几乎多年没有改变过。

市场货源紧缺

土豆价格节节攀升，土豆货源也异常紧缺。定西、白银、陇南等全省土豆主产区目前均出现货源减少的情况。

作为全省三大粮食作物之一的土豆，种植涉及全省14个市(州)的60余个县(市、区)，种植面积为1000多万亩，年产量达到1200多万吨，种植面积和产量均居全国前三位。兰州财经大学工商管理学院教授林艳说，甘肃已形成了全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地，已成为全国土豆种植的主要区域，土豆产业发展后劲十足。（本报记者　王云祥）

实习编辑：张小倩