属于欧亚种品种，成熟前果皮为绿色，成熟以后呈绿黄色，果实接近圆形，它可以切片，切开后可以看见每个果粒中含有3-5粒种子，果肉硬脆。和同类的早熟品种相比，它的果穗属中等大小，但是果粒的个儿比较大，平均粒重为7.58克左右，最大粒重可以达到9.7克左右。，具有早熟特性,最大的特点就是品质好，尤其它有浓郁的玫瑰香味，从去年早熟葡萄的市场行情来看，在全国很多地区大多数品种都是1公斤4-5元左右，而香妃1公斤却能卖到10元以上，而且还供不应求。
　　除了早熟性和品质好以外，还具有早果性。一般来说，在定植的第二年85%以上的植株开始结果，到了第3年就能实行全部结果，而且还很丰产。另外，它还具有抗病性，它的叶片比较厚，对褐腐病和霜霉病有很好的抗病作用。和其它的葡萄品种一样，对地域也是有所选择的。有关专家指出，具有很广阔的发展前景。从目前我国的早熟品种市场看，大多数品种存在两个比较严重的缺陷，一是果粒小，二是品质差，而新品种却克服了这两方面的缺陷，其大果粒和品质优良的特性是很多早熟葡萄品种所不及的，这样保证了该品种在市场上的竞争能力，市场行情非常看好。（来源：上海农业网）