湖南省永兴县油麻镇上青村是永兴县有名的红薯种植基地。当地以“合作社+贫困户+企业”的模式，由合作社当“红娘”，实现贫困农户与外地食品企业有机联结，开启了脱贫致富的甜日子。

上青村地处永兴、桂阳交界处，这里土层深厚疏松，特别适合种植红薯。邓生容是村里的贫困户，去年邓生容种植的20多亩红薯由于没有销路，基本上都烂在地里。年初，合作社与邓生容签订了5万公斤的收购合同，加上在合作社务工，预计今年邓生容一共能有3万多元收入。

为了提高产品的附加值，合作社除了将红薯做成薯粉外，这个月还从河南请来师傅，将红薯加工制作成薯丝“方便面”，价格瞬间翻了10多倍。今年合作社与郑州、武汉的一些食品企业签订了红薯粉丝订单，厂商将直接到合作社来收购成品。

目前，合作社已经与村里的21户种植大户签订了收购合同。通过“合作社+贫困户+企业”的发展模式，由合作社免费供种、统一种植管理、统一收购，让种植户与合作社融合形成利益共同体。红薯附加值提升，让种植户信心倍增，今年，全村剩余的8户贫困户将全部实现脱贫摘帽。

实习编辑：张小倩