近日，由国家动物健康与食品安全创新联盟主办的“5G+区块链，助力农业科技发展”研讨会召开。

在本次研讨会上，关于农业供应链的管理和食品安全溯源等方面，业内人士表示，中国和欧美科技的应用情况不太一样。欧美解决的主要问题是供应链管理，怎么样提供金融服务，以及怎么样把信息打通。而我们现在面临的是一些更基础的问题。对消费者来说，这些东西到底是不是像宣传的那样？我能否追根溯源看到它从生产到流通的全过程？

同时，国家监管单位也非常关心这些方面，牲畜养殖之后卖到了什么地方？怎么去管控它？对企业来讲，投入这么多资金、精力、时间，去建这样一套既兼顾动物福利，又能讲究食品安全的完整工程，它的价值如何才能体现出来？怎么样让消费者感知到你做的事情和小作坊不一样？

关于新型技术的运用，农业农村部农产品质量安全监管司徐观华说，关于农业区块链溯源技术的采用，最后还要看消费者能不能承受，能不能接受。最主要的是我们的流通部门，他们会不会用，能不能持续的用下去，因为他们承担了生产和终端之间的环节，这非常关键，这里面是市场机制在起作用，需要大家一起努力。