1、生长习性

空心菜的生长能力强，虽然能够很快适应各种土壤，但尽量将其种植在肥沃松软且保肥性强的土壤上。种植后空心菜的生长速度非常快，对营养的需求大，有较强的耐肥能力，产量及品质都会得到提升。不过留种的种植地要控制肥料的施用，不然容易导致空心菜出现徒长现象。种植底肥主要以腐熟的农家肥为主，控制用量，保持一亩在700公斤左右。 

2、施肥规律 

空心菜一年内可以采收多次，所以除了在种植前施足基肥之外，在整个生长期内还要及时追肥，保证满足空心菜生长的充足营养。在空心菜幼苗期的时候要适当喷洒稀粪水，控制好用量，防止产生肥害。然后当幼苗长出3片左右真叶时，及时追施复合肥，促进幼苗的生长，增强生长能力。后期每采收一次就需要追施一次肥，在追肥的时候要将肥料充分稀释，最好是与浇水一起进行。保证全面均匀，防止肥料烧根。 

3、适时追肥 

前期施肥时要注意与中耕除草工作一起进行，既能保证有充足的营养，又能提高土壤的温度与保肥性。在生长期的时候，空心菜的生长能力强，肥水要求高。因此在追肥的时候也要注意适当浇水，当幼苗长到6~9厘米的之后便可开始第一次施肥了。之后每隔1~2周左右追一次肥，在首次采收后追施氮肥，尽快恢复空心菜的长势。然后每隔3周追一次肥，为后续新生植株提供充足的营养。