美国康奈尔大学教授程来亮做主题演讲。

西部网讯（记者 石永波）10月11日，由农业农村部、陕西省人民政府主办，农业农村部市场与信息化司、陕西省农业农村厅、西北农林科技大学承办的第十二届中国·陕西（洛川）国际苹果博览会国际苹果产业论坛在西安举办。论坛上，美国康奈尔大学教授程来亮以《What Can We Learn From The US Apple Industry?》为题，介绍了美国苹果产业发展趋势，并对我国苹果产业发展提出建议。

程来亮介绍美国苹果种植面积及地域分布。

程来亮介绍，美国苹果种植面积达200多万亩，产量450万吨左右，主要分布在华盛顿州、纽约州、密西西比州、宾夕法尼亚州等。主要品种有蜜脆，金帅，新红星，红宝石等。目前，美国品种元帅和金帅将减少，富士，博利宾，嘎拉，王林将增加，而洛奥也有小幅增加。

“美国非常重视苹果的分级包装保鲜，采收后直接送到冷库。”程来亮说，使用聪明鲜水果保鲜技术，可以使果实保质时间长达8-10个月。

美国苹果园。

记者了解到，聪明鲜水果保鲜技术是一种针对果实内源乙烯的生物调控技术，它可以延缓水果贮藏、运输、一直到销售期间由于内外源乙烯造成果实后熟衰老的问题、保持果实硬度与风味直到货架期、从而带给消费者更多的美味享受。

程来亮介绍，目前康奈尔大学团队还在研究推进苹果产业中人工智能的应用，让果园的疏花疏果更加省时省力，灌溉等更加节水，实现果园的精准管理，修剪，施肥，灌溉，提升标准化，大力推进机械化效率，减小用工量，提升效益。

美国苹果果园管理及采收机械化应用。

程来亮说，中国苹果主产区采用矮化砧木的密植栽培，减少化肥农药等的使用，对环境的污染显著减少。但国内苹果产业劳动力成本正在大力增长，如何减少劳动力投入是一个急需解决的问题。此外，大部分苹果的生产还是一家一户，小规模市场也很难有市场竞争力。

程来亮建议，中国的苹果产业要瞄准国内高端市场和出口市场，要大力推广矮化和早食等新品种，加强新品种的研发，推广适宜气候变化的苹果新品种，要加强精细化管理水平，提升产业机械化、智能化应用，要对小规模果农提供足够的政策和技术支持。