中医养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。冬季养生宜用滋阴降火通气的办法，冬季吃萝卜就能起到这样的效果。

白萝卜：消食化痰止咳。白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，有调整胃肠功能，因此能够消食。如果出现食滞感冒咳嗽，把白萝卜切成厚厚的片儿，放在嘴里咀嚼，萝卜别咽下去，直到把白萝卜汁嚼干，嚼上两三片，止咳功效立现。此外，白萝卜熟吃则能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。

青萝卜：疏肝下火利尿。中医讲究“五色入五脏”，绿色入肝，多吃新鲜的绿色蔬菜，对肝脏有好处。比如青萝卜就能起到降肝火、疏肝气的作用，不失为一种养肝好食材。此外，青萝卜还能下火利尿，要预防冬天喉咙上火或胃肠湿热，用青萝卜比较适合。

红萝卜：清热利湿。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。另外，红萝卜还有很好的降压、降血脂作用，利水消肿作用甚佳，四季皆可食用。

胡萝卜：补肝明目。胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，四季皆可食用。

鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。

萝卜虽好，以下这些人可要慎吃。一是消化道出血患者不能吃。萝卜里含丰富的膳食纤维，对于消化道出血患者来说难消化，食用后会刺激肠胃，加重病情，加大出血量。道理类似，胃溃疡、十二指肠溃疡患者也不能吃太多的萝卜。二是6个月以下的婴儿不建议多吃，易引起胃肠功能紊乱。三是肾功能不全者应在医生的建议下吃。肾功能不全者，特别是透析的病人应该在医生建议下吃。因为萝卜中90%都是水分，有利尿的功能，肾功能不全患者应谨慎食用。

川芎