当地村民将制作好的沙鹅豆腐晾凉之后进行熏制。　王兴春　摄

有着“千里乌江源”之称的贵州省贵阳市清镇市流长乡，地处喀斯特高海拔山区，石漠化占全乡耕地面积的60.9％，土地贫瘠，水资源缺乏，广种薄收。传统农人用传统农法从事传统农业，一家人几亩地一年也没多少产出。

近年来，按照贵阳市“五子登科”主导产业和清镇市“枫、蔬、果、茶”四大产业纵深推进农村产业革命部署，该乡围绕刺梨基础产业不断探索，走出了一条“1+1+1>3”复合式纵深推进农村产业革命、决战决胜脱贫攻坚的绿色山地新农业发展之路。全乡3300余户1.2万余人参与到产业建设，户均增收6000余元；全部建档立卡贫困户684户1910人全部实现脱贫。

“刺梨＋蜜蜂＋黄豆”，拓宽群众增收路子

一丛丛低矮的刺梨蓬布满山野，一簇簇犹如小花的绿叶在刺梨树枝头错落有致绽开，给这个特殊的庚子年春天增添了几分盎然生机。刺梨蓬下，不少村民正在打枝、锄草。

这是3月8日，记者在清镇市流长乡黑土村5000亩刺梨基地看到的景象。

“我家种了50亩刺梨，现在有50箱蜜蜂，今年我还打算再增加十桶，再在刺梨地里种点老虎姜。”正在打枝的村民张大辉说，收入十来万元应该是没有问题的。

“别看这些石旮旯地，再过几个月后它就会产生叠加效应，一块地里有几份收入，一年每亩地搞个6000块钱不成问题。”正在基地里放蜂养殖的流长乡油菜村茂根百合养殖农民专业合作社负责人堪茂根穿着防护服，一边察看蜜蜂情况一边信心满满地说，“搞刺梨林下养蜂和刺梨、黄豆种植，我觉得非常好。自己算了笔账，合作社种植刺梨800亩，挂果后，刨去成本每亩刺梨可以净赚3000元，加上蜜蜂的收益分红，比种苞谷划算多了。”

“遍山石旮旯，泥巴没几坨；要想吃大米，除非背背箩。”这首当地流行的打油诗，对于土生土长的张大辉来说并不陌生。黑土村和流长乡其他村一样，地处喀斯特高海拔山区，石漠化严重，耕地少，土地贫瘠，水资源缺乏，常年广种薄收。

谁曾想到，几年前这个年人均收入不足1万元的村庄，依靠刺梨等特色产业，如今农民人均可支配收入达到1.7万元以上，部分种养殖大户年收入直接突破10万元大关。这一切的改变，得从流长乡纵深推进农村产业革命，紧抓“1+1+1>3”复合式山地农业产业发展模式说起。

“石漠化严重的地方，土壤肥沃的坝子珍贵且稀少，想规模化发展产业，还得盯住这一座座大山。”流长乡副乡长邱文明介绍说，推广种植刺梨产业之初，就得到广泛赞同，群众积极性高涨。但如何以短养长，乡干部有过一番激烈的讨论。后来找到贵州大学等高校的专家考察，并在刺梨基地开展实验。事实证明，山上不仅适合种刺梨，刺梨花养蜜也确实有效。

“在流长乡喀斯特高海拔山区种植的刺梨，维生素C含量是其他地区的1.4倍，以刺梨花作为蜜源花酿造的蜂蜜，比人工授粉和普通花源酿造的品质更好、药用价值更高、保健效果更优。同时，蜜蜂授粉可增加刺梨果产量和质量。在刺梨地里套种的黄豆，根瘤菌含氮特别高，氮肥对果树生长大有好处。”邱文明介绍说。

说干就干，在技术专员和大户的带领下，在乡干部的动员下，流长乡老百姓纷纷在自家地里种上了刺梨。截至2019年底，全乡完成规划种植刺梨1.5万余亩，部分套种本地黑腰细黄豆。蜜蜂养殖由乡政府组织开展免费技术培训，统一“苗乡送春归”蜂蜜品牌销售，共发动农民专业合作社及养殖大户示范养殖蜜蜂1000余箱，年产优质蜂蜜5000公斤左右，实现年产值150余万元。

“‘刺梨＋蜜蜂＋黄豆’套种套养模式不仅降低了老百姓发展农业产业化种植的收入风险，也保证了乡里的另一个优势产业——沙鹅豆腐生产原材料的提供。”沙鹅村党支部书记、致富带头人张军说，沙鹅豆腐在贵阳、清镇地区都有一定知名度。就在刚过去的这个春节，全村就卖出去2万多斤。“沙鹅豆腐的年销售可达300万元，还不算豆渣养出来的熟食料猪的收入，大家的生产积极性自然更高了。”

“养牛＋蚯蚓＋蔬菜”，有效利用变废为宝

“这种因地制宜、因户因人施策，向有限土地要‘空间’，‘一地生多金’的做法，降低了单一品种带来的风险，还可以多渠道增加群众收入。”流长乡党委书记曹兴亮告诉记者，他们用含有大量有机物的蚯蚓粪来浇灌刺梨，一定程度上能提高刺梨挂果率，形成了一个从一产到多产、单一到复式助推脱贫攻坚的生态循环产业链。

曹兴亮提到的“蚯蚓粪”，是乡党委、政府围绕刺梨产业发展科技提升，在流长乡肉牛养殖大村王院村按照“1+1+1>3”复合式山地农业发展模式，启动试验新衍生出的复合式产业。

这两天，兴隆村的首个蚯蚓繁种基地正在进行第一次蚯蚓采收。

“我们引进的这个蚯蚓种，主要通过牛粪养殖，一头牛的牛粪一年可以养35斤蚯蚓。”王院村驻村第一书记李奇介绍说，兴隆村的养牛大户比较多，所以第一个项目便落在了兴隆村养牛大户胡攀勇的牛场旁。

乡党委副书记、乡长唐玉坤介绍，肉牛养殖是流长乡重点发展的生态畜牧业之一。养牛大村王院村2019年肉牛存栏就达1000余头。养殖产生的牛粪40％还土，养殖户自行售卖或无法收集的占5％，余下的55％如果得不到及时有效的处理，将会对生态环境造成巨大压力。

经多方考察学习，2019年初，贵阳市商务局派驻王院村同步小康驻村工作组第一书记李奇协调启动资金5万元，发动10余户农户先期实验养殖蚯蚓。其中，兴隆村村民胡勇成了新发展模式的带头人和先行者。

“牛粪中含有大量的有机质，是蚯蚓生长的沃土，用牛粪养殖的蚯蚓产量高、体型大，可以用作鱼饵、制作有机肥等，而且蚯蚓粪含有大量的有机肥，可以改良土壤，用来种植蔬菜也可以提高蔬菜的品质。”唐玉坤介绍，在探索尝试发展“肉牛养殖＋蚯蚓养殖＋蔬菜种植”发展复合型产业的过程中，流长乡积极协调农业企业合作，蚯蚓种和技术由贵州黔农汇公司提供，销售也由企业收购。去年9月份，胡攀勇的牛场旁开辟了一片800平方米的牛粪地，投放下500斤的蚯蚓种。

“预计这次能采收700斤-800斤蚯蚓，其中扣除500斤的蚯蚓种外，其余的都按7元/斤的价格从养殖户手里收购，售卖到花鸟市场去做鱼饵。”李奇说。

“以前牛粪不好处理，现在用来养蚯蚓，还能有不错的效益。”胡攀勇养的最多的时候有五六十头牛，春节卖掉一部分后现在也有二十几头存栏，“一头牛的平均利润在几千元，再加上卖蚯蚓，每年能有将近30万元的收入。”

“按照这种模式发展，可以形成一条既促进农民增收又改善生态环境的循环农业产业链，变废为宝，实现效益互补，规避风险，将‘绿水青山’变成‘金山银山’，真正达到‘1+1+1>3’的效益。”唐玉坤说。王兴春　本报记者　刘久锋