悟出赚钱的门道

阚绪良，安徽省明光市潘村镇人，中专毕业后卖过桶装水，生产过煤球。有一次批发煤炭，赔了一大笔钱。

2005年8月，阚绪良听说滁州市南谯区有一片山地对外承包，一年100多亩山地的总承包费只要5000元，他觉得，赚钱的机会来了！

阚绪良借了8万元钱，迫不及待地上了山。山地适合散养，如果养鸡，一只鸡苗只要1元钱，前期投资也不大，阚绪良决定养土鸡。

7个月后，鸡出栏了。阚绪良把鸡拿到市场上去卖，却因为产品没特色，销售渠道也跟同行雷同，只能勉强保本儿。

养鸡4年多，阚绪良手里没落下什么钱。2010年春节，他一个人躲在山上发呆。憋了一个春节，阚绪良的思路有了极大转变。

“总跟在别人后面，永远没有话语权。要想赚钱，就得有与众不同的产品，得寻找差异化。”阚绪良悟出了这样的赚钱门道。

找到敲门砖

养鸡门槛不高，竞争对手多，阚绪良觉得很难找到差异化，他准备养猪。经过半年考察，阚绪良盯上了滁州当地的一个特色猪种——定远黑猪。定远黑猪生长周期长，一般的猪5个月左右就能出栏，而定远黑猪至少要养13个月才能出栏。而且肥膘较厚，在市场上不好卖，当地已经很少有人养了。

别人不愿意养，阚绪良却看到它的优势。

定远黑猪适合山林放养，野性十足，抗病能力也比普通猪要强。如果能想办法让猪的肥膘变少，打造出优质产品，就能扬长避短，把猪肉卖出好价钱。2010年4月，阚绪良借了100多万元，引进60多头定远黑猪种猪，开始养殖。

阚绪良想方设法为黑猪增加运动量，改善营养。2011年7月，他养了13个月的猪出栏了。因为经常运动，肥肉少，肉质也紧实，阚绪良给自家猪肉定价在60元一斤，是当地猪肉价格的4倍多。他打算把猪肉卖到滁州市区的餐厅去。但价格一高，产品就不好卖，阚绪良想出一个办法。一到晚饭时间他就在餐厅外面蹲点，统计每家餐厅的客流量，观察餐厅的定位、价格、消费人群等。一个多月后，阚绪良在滁州市区的40多家餐厅里，锁定了符合条件的5家。他专门找来附近村子的3个巧手媳妇来包饺子，饺子馅里的肉，用的就是阚绪良的猪肉。这些农家媳妇多次研究，一直试做到第6天，终于做出了理想的味道。阚绪良带着饺子走进一家餐厅。这家餐厅的负责人李明华尝试后觉得不错，于是开始订购阚绪良的猪肉。阚绪良和当地的另外4家餐厅也达成合作，顺利打开了本地市场。

经过三年发展，2014年黑猪销售额达到400多万元，阚绪良成立了合作社，带动周边村民一起养殖。

成败在此一举

养定远黑猪的农户慢慢多了起来，阚绪良开始琢磨：怎么继续保持产品的差异化，引领当地行业的发展？

2015年年初，阚绪良去北京、上海等地市场考察。他发现了雪花牛肉。雪花牛肉是从牛的品种到养殖方法都加以改良才能获得的。因为口感好，产量少，被定位为高端牛肉销售，价格从一斤几百元到几千元不等。那有没有雪花猪肉呢？阚绪良找专家一打听，雪花猪肉还真能培育。

按照专家的说法，猪在10个月大前要增肌，加大运动强度。阚绪良挑出50头猪，当这些猪长到3个月大时，就被带到集训场里，每天运动两个小时。阚绪良还要给每头猪每周喂半斤小龙虾和鱼，来增加营养。

2016年8月，第一批实验猪出栏了，猪肉大理石花纹很不明显，看起来就跟普通的猪肉差不多。他把第一批试养的猪，当作普通定远黑猪卖掉了。2016年8月，他又选出100多头猪开始试验。用了三年时间，终于培育出雪花猪肉。能产雪花肉的猪也只有60%到70%，而且一头猪身上最多只能产出两斤左右。阚绪良给自己的产品定价在600元一斤。这个价位，当时震惊了所有养殖户。

要想把猪肉卖出去，就必须瞄准目标消费群体，有针对性地去营销。在阚绪良的养殖场里，不光环境土，烧火做饭的物件也土，用的是大锅土灶，食材也土，全是散养猪肉和山上种出来的蔬菜。阚绪良把“土”字做到了极致。城里的客人来了，可以用土灶自己上手做菜，品尝雪花猪肉，阚绪良也会趁机告诉大家，雪花猪肉是怎么培育出来的。吃了不错，听了感兴趣，自然就会有人想买点尝鲜。

雪花猪肉的量虽不大，但有了高端产品作引领，阚绪良的猪肉知名度提高不少，找他采购猪肉的客户也越来越多，2017年销售额达到600多万元。

以短养长迎转机

先是转换品种，从养很少人养的定远黑猪，到培育雪花猪肉，提高知名度。生意上的一切决定都本着差异化原则，让阚绪良在同行中脱颖而出。谁知道紧接着，危机降临了！

2018年下半年生猪行情下滑，很多养殖户选择减栏观望。但阚绪良觉得，危机之下，行业必将重新洗牌。阚绪良贷款100多万元，把存栏量从1100多头增加到1400多头。养殖量增加了，养殖周期又长，阚绪良的资金压力很大。2018年底，给猪买饲料都成了问题。大伙都以为阚绪良扛不过去了，可他又在距离养猪场4公里的地方，新建起一个养鸡场。

当地养五黑鸡的人少，阚绪良选品种要的就是差异化。他通过朋友圈宣传，吸引滁州市民来到养殖场游玩。五黑鸡养殖3个月就可以出栏，6个月就能产蛋，资金周转快，这就是阚绪良再次养鸡的原因，他想以短养长，把养鸡赚的钱投到养猪上，继续扩大养殖量。

2019年，阚绪良的销售额近千万元，合作社社员达到200户左右。以前大家不愿意养的定远黑猪，现在成为老百姓赚钱的宝贝，阚绪良说，能引领当地一个行业的发展，这是最让他骄傲的事情。

富妹

点评：

差异化发展是打造企业核心竞争力的关键所在，只有从产品中挖掘出不一样的亮点，才能在不断变化的市场中站稳脚跟。