农业科技报-中国农科新闻网记者  耿苏强 

“种茶，讲不讲科学，效果大不一样。”陕西紫阳县洄水镇茶稻村村民胡兴武和记者聊起种茶经时，眼神里透着得意。

“咋就不一样？”记者撩他。

“伺候同样大一块茶田，收入差一大截子。”

没等记者接着撩，胡兴武滔滔不绝讲来：以前，陕南茶区只生产绿茶。春天之后，叶子就浪费了，茶树鲜叶资源利用率不到50%。一年下来，生产时间也就一个多月。现在，在科研部门指导下，农民已掌握了凋萎、发酵等制茶工艺。不但能生产绿茶，红茶、白茶、黑茶都能生产。茶农也从干一季到干四季。

“关键是收成咋样？”

“茶叶资源全利用了，收成肯定撩咋咧（好极了）。以前，一年只能卖2千多块，今年净赚2万多块没问题。”

胡兴武领取分红奖励。

7月的茶园异常闷热，余有本专家团队和往常一样，在茶园探讨着茶叶绿色防控种植技术。

作为西北农林科技大学西乡茶叶试验示范站首席专家，余有本团队一年中大部分时间都扑在田间地头，除了对茶树种质资源的收集及创新利用外，为推动茶产业深加工方面，他们花费心思最多。

“去年人均仅茶叶这一项平均增收1.9万元。今年，茶叶收入应该稳中有升。”陈志龙是西乡县茶叶局副局长，与茶叶打交道已有37个年头。

茶叶加工。 

他认为，西农大建立的试验示范站，探索了大学与地方政府、龙头企业、农村经济合作组织有效对接的新机制，真正成为当地政府的“产业顾问”、“经济参谋”。

从2007年，试验站建立了陕西省第一条茶叶清洁化加工流水线，发展到目前全省已建设300余条，茶叶加工技术和质量安全均上了一个大的台阶。

 位于西乡县峡口镇江塝村的西农大西乡茶叶试验示范站千亩茶园。

如今，陕西省红茶、黑茶、白茶等多茶类组合式连续化生产的格局基本形成。加上良种繁育、绿色防控等技术的推广，全省茶业产值从2007年的不足20亿元增加到现在的178亿元，茶园亩产值从1250元增加到现在的6336元。茶产业在山区农民增收致富中发挥的作用越来越突出。

编辑：任静