张婉 农业科技报-中国农科新闻网  记者 梁小波 郭媛媛

“想吃好苹果，就来陕西白水，8月，我们不见不散！”7月28日，农业科技报社记者一行人赶赴白水县秋林苹果专业合作社，采集“中农优品产地行”大型系列直播活动预告片的素材，合作社理事长林秋芳和工人们拉着横幅，对着无人机和摄像机喊出了心里的话。

（农业科技报社记者一行人在白水县秋林苹果专业合作社，采集“中农优品产地行”大型系列直播活动预告片的素材）

世界苹果看陕西，陕西苹果看白水。苹果作为一种被大家喜闻乐见的水果，遍布世界各地，要说哪里的苹果好看、好吃，而且受人青睐，就不得不说一说中国陕西白水苹果了。

白水苹果的前世今生

根据国内外著名苹果产区的资料分析与生产实践，苹果与其他作物一样，与外界环境条件密切相关。白水县地处渭北黄土高原东部关中平原与陕北高原的过渡地带，独有的地理环境、土壤矿物质及微量元素的含量，使白水成为是国内外专家公认的苹果优生区之一。白水苹果以肉美色艳、酸甜适中、香脆可口而驰名中外，多次被评为“中华名果”、“绿色食品”、“黄土高原上的明珠”等，“白水苹果”成为全国唯一以县名注册的苹果商标。

白水县秋林苹果专业合作社苹果长势

白水县苹果栽培历史悠久，早在西汉时，王莽就曾派人在白水境内洛河流域寻觅天下美女以宠国君，特使们饥饿时，常“采仙果以为美食”，这种“仙果”即苹果前身之沙果。明崇祯皇帝时，朝廷驻河南开封特使，已将白水苹果推广到中原大地。据清乾隆十九年所编《白水县志·梁志》记载：“频果，花红如柰，实似红果微平，熟时半红半白，光洁可爱。”据《河南开封地方志》记载，这时的白水苹果已作为贡品，上奉朝廷。目前，白水苹果及相关产品遍及全国，远销南亚、东南亚、中东、欧州等二十多个国家和地区，真正实现了“白水苹果，亿万人民的口福”。

白水苹果“代言人”林秋芳

说起了白水苹果，就不能不提到林秋芳。在群众眼里，她是一位“女能人”，带领“女子嫁接队”撑起白水果苗木嫁接半边天，成立秋林苹果专业合作社，建设规模化苹果示范园，助力家乡苹果品牌走出全国、走向世界。

“我就是一名普通的农村妇女，能有今天，离不开政府和团队姐妹们的大力支持！” 林秋芳憨笑着，手上忙着，时不时转头和记者唠几句。下午4点，蓝天白云，骄阳似火，绿树掩映中，她带领工人们正在苹果园除草、扭枝。苹果沉甸甸地挂在枝头，红彤彤地，娇艳欲滴，就像农民的笑脸，这不一样的“高原红”，预示着今年的好收成。

林秋芳（右）和工人们一道给苹果扭枝

“豪气，大气，正气！”这是白水县妇联党组书记、主席井蓬勃对林秋芳的评价，她向记者介绍，可以说，林秋芳全家在白水苹果产业发展方面都作出了贡献，她搞苗木培育、果树栽培和技术服务，她的丈夫搞苹果基地农机服务，她的儿子搞苹果采后电商销售，她的儿媳搞苹果售后延伸服务，并为全家做好后勤保障。

“感谢你们帮助宣传推广白水苹果！”林秋芳和工人们配合记者一行人采完素材，随手摘了一些即将成熟的苹果，请大家品尝。不用削皮，用手一擦，入口嘎吱脆，一抹清甜！

白水县秋林苹果专业合作社瑞雪瑞阳示范基地概况

白水县秋林苹果专业合作社苗木基地概况

白水苹果底蕴千年，历久弥新，陕西黄土地的千年农耕文明，因白水苹果而有了一个鲜亮的时代“符号”。白水苹果，因林秋芳这个远近闻名的“三农达人”更添光彩。