菜花在家里如何存放？_中国农科新闻网

菜花在家里如何存放？

2020-10-23 10:32:00

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答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员常宗堂说，菜花也称花椰菜，食用部分是其花球，属耐寒适宜低温贮藏的蔬菜。

菜花花球贮藏，首先要挑选无病虫害、健康清洁的花球，将花球放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。菜花贮藏适宜温度为-1℃～0℃，相对湿度90%～95%，并以保鲜膜包裹，失水较少，效果好，约可贮藏3～4周。若贮藏温度略高，则不宜用保鲜膜包裹，因为保鲜膜包裹表面易生黑色霉点。