农业科技报-中国农科新闻网记者 王朝阳

"从远处一眼就能看到这个'魔芋塔'，所以看的人也特别多，这两天随时都挤满了参会群众……人气爆棚呀！"一边招呼着往来参会群众品尝魔芋制品，一边为记者做介绍，安康展位工作人员鲍洪琴忙的不可开交。

农高会上的安康展区人头攒动热闹不已

10月23日，在杨凌农高会D馆的安康展位上，早上刚开馆不久，就已经人头攒动，热闹不已。来自各地的参会群众老远就被一座高高的"魔芋塔"吸引而至。

"这个魔芋主要是干啥用的？"指着塔上的魔芋，游客孙女士不禁好奇的问。"魔芋的加工制成品非常多，可以做成小吃，像魔芋凉皮、魔芋精粉等，吃起来口感也非常好。"安康展位工作人员介绍到。

在魔芋塔下，来自安康旬阳的参会群众张治云，更是安奈不住心中的喜悦，拿起一个大魔芋让记者帮忙拍照。张治云告诉记者，这次来杨凌参加农高会，特意来安康展团看看，看到家乡的魔芋在这里展览展示，自己非常高兴。"我是旬阳的一名职业农民，也发展魔芋产业，近年来随着魔芋种植规模的不断扩大，越来越多的山区群众依托魔芋产业，走上致富道路。也希望全国乃至全世界的人都知道我们安康魔芋，都能吃到我们的魔芋加工品。"张治云告诉记者。

张治云向记者展示安康魔芋

安康市职业农民协会副会长张长斌向记者展示安康魔芋

为了全力发展魔芋产业，安康市围绕建设"全国魔芋产业第一市"目标，在全国首家成立了安康市魔芋产业研究院，突出科技创新，破解技术瓶颈，强化示范引领，推进全产业链开发。如今安康聚力打造"秦巴山区魔芋良种繁育中心、全国魔芋加工中心、全国魔芋产品研发中心、全国魔芋集散电商中心世界富硒魔芋集散中心以及全国魔芋产业第一市。

据安康市职业农民协会副会长张长斌介绍，安康自然环境好，适应魔芋生长，随着魔芋产业的大力发展，安康也在着力打造全国魔芋产业第一市。目前安康魔芋产业发展面积已近50万亩。在脱贫攻坚中魔芋产业贡献了举足轻重的作用，农户户均收入增加了8000多元。

鲍洪琴为顾客递上购买的魔芋产品

据悉，近年来，安康市按照打造全国魔芋强市的目标，仅仅围绕"园区承载龙头带动、品牌打造、循环发展"的思路，通过政府带动，企业主动，有力的促进了魔芋产业快速的发展，全市培育职业农民853人，家庭农场581个，培育魔芋合作社144家，发展魔芋加工企业40家，产值65亿元以上，年加工鲜芋80万吨，并先后开发出安康魔芋精粉、休闲食品、配料食品、保健食品四大类70多个品种，产品远销日韩、欧美等国家。魔芋产业成为安康经济发展中的"顶梁柱"。