全国魔芋基地重点县、全国魔芋产品加工重点县、中国魔芋之乡、国家地理标志保护产品、国家商标局注册商标、中国魔芋标准化示范区……说起岚皋魔芋，一个个重量级标签，令人震撼。

10月29日，在岚皋县蔺河镇蒋家关村林下种植魔芋合作社，一个个面带“土色”的魔芋堆积成山，几名村民正在称重、刮芽、分拣、清洗……一派忙碌景象。

“现在的收购价是每斤3元钱，比去年还高。我刚拉过来的三袋子魔芋有200多斤，好家伙，一下就卖了690元。”蒋家关村魔芋种植大户汪传贵用三轮车从山上一趟趟运回魔芋，在合作社过秤登记后，只待结算。

汪传贵说，十多年来他一直种植魔芋，以前产量不高，销路不好，也卖不上价，收入并不理想。后来，村里号召村民发展“林下种植”，他试种了一年，当年收入就翻了一番。

“这几年我开了些荒地扩大魔芋种植，现在有七八十亩魔芋，全部都是林下种植，品质好，产量高，最重要的是不愁销路，加上合作社保底收购，每年我都有十七八万元收入。”“林下种植”让汪传贵尝到了甜头，也激发了他增收奔小康的信心。

在岚皋县，魔芋被人们称为“鬼脑壳”，在当地已有一千多年的种植历史。岚皋县地处全国第二大富硒带，岚皋魔芋含硒量高，各种微量元素配合得当，是不可多得的保健佳品。早在20世纪80年代，岚皋县就开始发展魔芋产业，但多是零散种植，产业效益不显著。

近年来，岚皋县聚力发展魔芋产业，突出抓好基地建设、企业培育、技术推广、生产加工、市场营销5个关键环节，按照“龙头企业+合作社+基地+农户”的发展思路，探索出独特的林下种植“岚皋模式”，并作为典型向全国推广。“林下种植”的优势不仅提高了魔芋的品质和抗病性，更神奇之处在于，不需每年栽植魔芋，秋收时挖大留小，省去了来年栽种环节，节本增效，绿色环保。即便全部挖出，第二年仍能长出一地魔芋苗，可以说是取之不尽，用之不竭。

随着“林下种植”享誉全国，“岚皋魔芋”作为一种地理标志保护产品，种植规模逐步扩大，品牌效应日渐凸显，成为当地脱贫攻坚和乡村振兴的支柱产业。2019年，岚皋全县魔芋种植面积达9.4万亩，年产量突破9.8万吨，先后带动3万余人实现脱贫致富。

种植产业兴旺，带动加工业迅速崛起。目前，岚皋县5家魔芋加工企业中规上企业有2家，拥有“明珠”牌魔芋精粉、“南宫山”牌雪魔芋等多个知名品牌，形成完整的产业链，进一步带动产业发展和群众就业增收。

魔芋有“魔力”，品牌有力量。林下种植助推着“岚皋魔芋”提质增效，产业焕发蓬勃活力，让一个个“鬼脑壳”变身群众致富的“香饽饽”，一曲产业强农富民、助力乡村振兴的蝶变之曲持续上演。（陕西农村报记者 黄敏/文 王东宇/视频）