乳业横跨一二三产业，事关国民营养健康与农牧民致富。近年来，全国各省相继出台相关政策，推动奶业全产业链优化、提质升级。

作为乳业的龙头企业，伊利以奶业振兴为抓手，大力探索奶业发展新模式、新路径。为赋能上游产业链发展，探索出“四个联结”精准帮扶模式，通过技术、金融、产业、风险四个联结，提升牧场规模与管理水平，加快向现代化、集约化、智能化牧场发展。

截至目前，在黄金奶源带内蒙古呼伦贝尔、巴彦淖尔、兴安盟、通辽等地打造九大产业集群项目，建设标准化奶牛养殖牧场、智能化乳品加工厂，打造国家级种养加一体化项目、世界级的高端乳制品生产基地。同时，在黑龙江、河北、河南、陕西、宁夏、甘肃、山东等地，伊利产业集群模式紧密结合当地资源与产业发展，不仅为当地带来了领先的技术、精细化的管理、雄厚的资金，还以“授人以渔”帮扶方式，建立可持续发展的牧场，助力当地奶业提档升级。

金融和风险联结增强牧场发展后劲

内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗位于河套平原的“后套”，在黄河“几字弯”的西北角，是国内重要的原奶产区之一。在这里有一个小村庄——和平村，过去很长一段时间里，和平村的村民大多以务农为主，如今却成了“产奶大村”。

“1997年，我们村所在的三道桥镇为了带动当地农民致富，从北京买回了50头奶牛。”和平村村民边俊峰买下了其中两头，开始了养牛之路。经过几年的摸索，边俊峰的牧场逐步壮大，并于2005年在村里建设了奶站，开始带动村民一起养牛致富，村里养殖户的数量迅速发展到40多家。

但好景不长，奶业品质提升的新要求倒逼国内奶牛养殖的方式发生转变。“市场对牛奶的品质要求越来越高，我们和平村的中小养殖户便开始陆续退出，养牛户也从40多家减少到只剩几家。”边俊峰告诉记者，他是少数几个坚持下来的。

边俊峰说，在过去，他的牧场是重资产模式，对资金的要求很高，最关键的就是卖奶和回款。合作后，养奶牛的风险明显降低，使牧场的牛奶有了稳定的销售渠道和回款。同时，还为边俊峰的牧场提供了多种融资、贷款和补贴，缓解了牧场新购牛、购买饲料、升级基础设施等方面的资金压力。

2017年，面对行业的低谷期，伊利出资推动巴彦淖尔市100多个中小牧场整合，打造规模化牧场。

在金融联结方面，伊利探索出一种以“核心企业承担实质性风险责任”为特色的产业链金融模式，推出“青贮保”“牧场保”等12个金融产品，帮助农牧民解决融资难题。在风险联结方面，为了帮助农牧民抵御市场波动的风险，伊利额外投入资金消化过剩原料奶。

产业联结带富更多村民

传统的零散养殖模式已经不再适合当下的奶业生产，而村民却没有能力和经验去做规模化养殖，如何让规模牧场带动村民通过养殖致富呢？

在产业联结方面，为帮助农牧民共同发展，伊利股份将精准帮扶与产业兴农结合起来，打造多个精准帮扶示范牧场。

2019年，伊利巴彦淖尔地区原奶业务负责人提出了众筹新牧场的设想，让更多人享受到行业发展的红利。经过与和平村规模牧场、村党总支多方讨论，决定尝试“龙头企业＋村党总支＋合作社＋村民”的众筹模式，即由企业提供产销、资金和技术支持，村党总支牵头成立合作社，规模养殖场管理团队负责牧场的运营，村民和贫困户众筹入股。企业的技术人员为合作社的牧场提供定期巡查和驻场技术指导，帮助牧场的员工提升养殖技术和经营能力，让牧场各环节、各岗位的员工都具备更丰富的技术知识，大幅提升了养殖水平。

开始，村民对投资建牧场还有不少顾虑。为此，村委会成立了工作小组，给村民做了详细的解释和说明工作，并选举成立了村民监事会。规模牧场抵押，为村民贷款提供入股资金；伊利也与牧场签订了原奶供销合同，并对每头奶牛提供2000元的补贴和1万元的周转资金贷款。这些做法打消了村民的疑虑，最终有206户村民加入到众筹牧场中来，其中还包括了20户建档立卡贫困户。

赵全义是20户入股的贫困户之一，如今他和老伴年纪已大，耕种大田难度越来越大，因此他选择了土地入股的方式，在牧场没有盈利之前，赵全义可以拿到每亩地500元的保底收入，而牧场盈利后则可以拿到分红，这让他喜出望外。

在甘肃，武威市与伊利携手引进了奶牛养殖牧场、智能化包装、饲料厂、兽药生产线、物流仓储、饲草种植加工等项目，培育形成“1+6”奶产业集群。全部建成投运后，年产值将达到160亿元至170亿元。在黑龙江林甸，伊利积极探索实践“产业基地精准扶贫”，不仅带动奶农脱贫致富，也带动了当地饲料、物流、服务等乳业相关行业的飞速发展。

技术联结提升牧场管理水平

在技术联结方面，通过派技术人员、请行业专家现场指导，启动“伊利牧业精英赋能培训项目”等方式，帮助农牧民提升养殖技术和经营能力。通过实施牧场现场技术指导，帮助合作牧场的奶单产水平整体提升突破9公斤，累计带动500万名养殖从业者走上了致富道路。未来5年，将投入300亿元扶持上游奶业，在资金、技术服务、良种奶牛、饲草种植等方面进行多项重点扶持，以此推动全产业链发展形成合力，强化与上游农牧业的利益联结。

2017年，英发牧场已经拥有300多头奶牛，单产由合作之初的20多公斤提高到了30公斤。

“我想进一步突破，却始终没有明显成效，就去求助了伊利的专家。”英发牧场主吉英告诉记者。

不久，专家帮助牧场做了详细的数据分析，认为牧场在奶牛养殖硬件配置及基础运营方面都已经步入行业前列，但对种群建设和繁育管理没有深入关注，将进一步影响其单产的突破，这也是目前行业发展的瓶颈问题。

随着英发牧场良种奶牛繁育工作的开展，牧场提升效果渐渐凸显，自繁自养的优质奶牛陆续投产，奶牛平均单产水平开始稳步提升，存栏数量不断扩大。2020年，英发牧场已经拥有奶牛近1000头，更让人惊喜的是，牧场自繁自养的优质奶牛平均单产突破了45公斤。

同时，伊利还将开发的智能化牧场管理系统免费提供给合作牧场使用，通过连接智能识别设备，实现牧场的智慧化管理。而其中的种群繁育模块，是牧场管理系统的重要组成，通过云计算技术、大数据分析与优质种群建设管理流程相结合，对牧场种群改良数据进行聚合、建模、分析预警以及可视化展示，进而实现牧场优质种群快速、精准、全面建设。

奶牛品质升级，核心在于牛的品质与基因。为了能随时监测每头奶牛的情况，吉英在手机上下载了牧场管理系统，并将奶牛系谱信息录入。“这样我可以精准查询到每一代、每头牛的育种信息，避免近亲交配，让牧场实现品种改良。”吉英说。

据了解，为提升牧场规模与管理水平，加快向现代化、集约化、智能化牧场发展，伊利还引入物联网、大数据、云计算等技术，让牧场生产管理可视化、智能化、现代化，实现了牧场原奶生产、储运过程的100％远程实时可视化监管以及对原奶品质的智能化把控，引领奶业高质量发展。