现在生活好了，吃多少回洋槐花，即使摘得再嫩、做得再好，始终觉得没有记忆深处外祖母做的那一碗洋槐花麦饭的纯正味道。

“四五月槐花馥郁香，玉姿雪态倍芬芳。”初夏来了，洋槐花渐渐地绽放了。阳光下远望，洋槐花刚从花苞里冒出白头，眼尖的人们看见了，味蕾里分泌着唾液，互相念叨着：“洋槐花终于开了。”吊起人们满心的盼望。

洋槐花花期极短，盛放期仅三两天时间。树下抬头，一串串洋槐花，轻盈透亮，洁白如雪，又宛如刀币。幽幽的香，淡淡的甜，随风一缕一缕地扑鼻而来。像曼妙女子一样，顾盼生姿，惹人怜爱。小孩子吃过早饭，便村前屋后寻来跑去，不经意间找到一棵老洋槐树。仰起脸，看到质朴素雅的洋槐花，立马跑回家，叫来大人，将树枝拽下来。到下午晚饭，母亲们便端出白里含青的洋槐花麦饭，香喷喷，好吃极了。

洋槐花麦饭好吃，但花不好采摘。树枝上长满了小刺，一不留神就扎到手。这就讲究一个“捋”字，须小心翼翼，左手提着树枝，透过树叶瞅准了，伸出手，食指、拇指在枝丫上轻轻捏住绿渐浅黄的花蒂，用虎口和手掌轻轻兜住，慢慢一捋，薄如蝉翼的白花瓣，一把把跌入篮子里，惹人欢喜。捋一篮子洋槐花，竟要两三个小时。时间一长，指肚就有点变黑，其实那不是脏。“雪色凝脂迎日月，娇姿含露净尘埃”，哪里还有比洋槐花更干净的食材？风吹雨淋，吸日月精华，仅几天工夫，干净得都来不及沾尘带灰。黑是花苞里沁出来的糖分，怨不得人人都爱吃洋槐花；连蜜蜂都来凑热闹，吸吮着花粉花汁。绿叶白花，满院清香，充满了诗情画意。放一把洋槐花入口，草木清香瞬间弥漫舌苔，乏意顿时消失得无影无踪。

大家都熟知山西洪洞大槐树，而我最想念外祖母家后院的两棵洋槐树。一棵枝繁叶茂，树冠能遮住大半个院子；另一棵稍微小点，也需站在平房顶才够得着。每年舅舅都会打电话，让我们回家去捋洋槐花，吃外祖母蒸的洋槐花麦饭。

洋槐花麦饭，是地道的关中美食。做麦饭的食材，可以用日常的洋芋、芹菜，还有荠菜、苜蓿等野菜，但这些怎比得上素洁清雅、出类拔萃的洋槐花呢？洋槐花干净地捋下来，能直接食用。但外祖母极讲究，所以会先把洋槐花细细摘去花梗和叶子，清水淘洗两三遍，晾一两小时控干水分，再拌面粉揉匀后上锅开蒸。不到半小时，满屋飘香，隔壁四邻都闻得到那一股股香甜味。等揭开锅盖，油泼辣子一泼，再滴上几滴香油，放一勺盐，清香扑鼻，松软濡口，馋得我急不可耐，用手抢抓一把塞进了嘴里。这是花香的味道，瞬间点燃舌尖，香爆味蕾，直抵肠胃。心想，不知道外祖母使了什么独特手艺，让人简直不敢相信，世界上还有这么好吃的东西。

过去，填不饱肚子的饥荒年代，洋槐花麦饭几乎成了主食，采摘后储存，或蒸或煮饭，天天吃、顿顿吃。不像现在，人们生活水平提高了，纯粹尝尝鲜。外祖母蒸的洋槐花麦饭，不用五味调料，没有秘方，简简单单，平常无奇，却吃得人满口清香，搁不下碗筷；才吃过就回味，盼着来年再吃。外祖母头顶手帕，颤颤巍巍挪着小脚，给近十口人做了一辈子饭，槐花饺子、槐花煎饼、腌槐花酱，变着法儿换口味。

记忆尤深的，是外祖母自制的洋槐花汤。几只归巢的鸟雀落回树冠，青砖黛瓦的烟囱呼出雾霭般炊烟。外祖母将洋槐花放进烧开的水中，放十几颗枸杞，添两把紫苏叶儿，再勾点芡，一大锅洋槐花汤就好了。白汤飘雪，红白相间，煞是好看，特别是那沁人心脾、浸入灵魂的一丝丝清香甘甜，给孩童的贫瘠日子带来了口福和幸福。谁不盼着苦尽甘来？我竟连喝了三碗，肚儿滚圆。现在回想起来仿佛如昨，回味悠长。

如今日子比蜜甜，听山里养蜂的同学老王说，槐花富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、清肝泄热、降血压、解酒、预防中风等多种功效，所以洋槐花蜜比其他花儿酿的蜜都好，就是略贵些。

外祖母家又开满了洋槐花，可惜今年没时间回去摘，就让花儿落地成泥碾作尘，回味小时候的味道吧。