2021-05-31 15:48:19
农业科技报—中国农科新闻网记者 申小燕 王朝阳
“将来要造福一方百姓”这是12岁的张宗科,写在笔记本末页的一句话,当时年少,虽不懂其中的涵义,但这短短九字,却已在他脑海中烙下深深的印记,伴随着他求学、打工、创业……直到今天已然成为张宗科的人生理念。
张宗科是陕西省岐山天缘食品有限公司董事长。日前,见到张宗科时,他还在忙着接待来醋厂参观的旅客。张宗科为人厚道、诚信、有魄力,但凡和他打过交道的人,都会为他的办事风格而折服。
王国维将人生从迷茫到成功分为三种境界,“昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路”“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”,而张宗科似乎更加符合这三境界。
天缘公司董事长张宗科在介绍醋的发展历史和酿造工艺
“昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路”
张宗科出生于1970年,小时候家境贫寒,上世纪九十年代初,张宗科从岐山县高级中学毕业后,开始在宝鸡市蔡家坡华丰方面厂工作,初来乍到的张宗科,勤奋好学,刻苦钻研……很快得到公司领导的青睐赏识,在领导的安排下,前往总公司进行培训学习。
九十年代中期,方便面市场欣欣向荣,各地纷纷筹建方便面厂,张宗科带领多名员工来到神木,帮助当地筹建方便面厂,从技术支持到运营模式,仅用了两年时间,就让神木方便面厂做的有声有色。
做事诚恳认真的张宗科,六七年间,从一名普通的工人晋升为公司主管生产的副厂长,在这期间,张宗科不仅得到了锻炼,还积累了丰富的生产管理经验。
为了让自己得到更多的锻炼,张宗科辞掉了华丰面厂的工作,自己开办了一家餐馆,然而,因为自己对市场没有很好的掌握,越来越大的发展难度,让张宗科最终没抵抗的住市场的压力。最终悻悻退出餐饮行业。
从事什么才能实现自己的梦想,那段时间张宗科一度陷入困惑中。就在张宗科迷茫时,独具慧眼的他发现,岐山臊子面备受广大游客青睐,而这其中使用的“岐山醋”作为臊子面的关键辅料,市场潜力更加广阔。
1998年,张宗科自筹5000元,在六分地的面积上搭建了简易厂房,办起了岐山天缘酱醋厂,创业路自此发端。为了学习独特的制醋工艺,张宗科多方求教,翻阅史料,外出参观考察学习……在传统的制醋工艺上进行改进,食醋口感得到了极大的提升。
“岐山醋的历史非常悠久,流传下来的制醋工艺不仅需要我们去传承,更需要我们去改进,让广大群众吃的不仅仅是醋,更能了解到醋文化。”张宗科说。
“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”
为了让岐山醋走出岐山去,走得更远,张宗科不畏艰辛,四处奔波,积极推广自己生产的岐山醋。
张宗科介绍,为了让岐山醋打开市场,创业初期,自己推着平板车每天叫卖,一是为了赚取收入,维持醋厂的日常经营,二是为了让更多的人了解到岐山醋,品尝到岐山醋的醇香,一番折腾下来,他为岐山醋劈开了一条“生存通道”。
千淘万漉虽辛苦,吹尽狂沙始到金。凭借着岐山醋醇厚的口感,不到十年时间,醋厂的销售得到极大的提升,张宗科凭借着前期的厚积薄发,积累了不菲的资金。2007年,他对醋厂进行了扩建,并重新注册岐山天缘食品有限公司。
从小作坊到大企业,从简单的作坊生产到工厂标准化生产……岐山酱醋厂的成功蜕变,离不开张宗科的辛勤和汗水,更离不开他的执着与信念。2013年,张宗科的天缘公司二、三期改造顺利完成,面对进入发展快车道的天缘醋,张宗科坚信,这条路是一条光明的“通途”。
也正是在2013年,张宗科组织了一场产品推介会,百余位餐饮大咖共聚岐山,参观学习了岐山天缘醋的生产流程、企业文化、醋文化等,纷纷为张宗科为醋产业做出的贡献,竖起了大拇指。
张宗科是一位善于思考和学习的人,在食醋的制作工艺上,他汲取了传统的工艺流程,同时通过不断地考察学习,又加入了当代最先进的工艺流程,不仅让食醋的品质和产量得到极大提升,也让醋文化熏染了一批又一批的游客。
天缘公司生产的头道醇醋
在张宗科的带领下,岐山天缘还深度参与“食品安全战略”和“健康中国战略”,在行业中率先提出用“致良知+”构筑食品安全的防控体系;20多年的发展和创新的实践中,张宗科始终秉承“好醋,好生活”的梦想、坚守“良心醋,健康路”的总体战略,形成了体系完整特色鲜明的企业文化。
“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”
如今的岐山天缘醋,凭借着优越的品质,不仅誉满四海,而且逐步走在了行业的前沿,成为行业里的一道“风向标”。
事业的成功对张宗科来说,不是维持现状,而是新的开始。为了让广大市民品尝到品质更佳的岐山醋。2015年张宗科萌发了做有机醋的想法,他摸索了三年,2018年,在朋友的介绍下,张宗科认识了西北农林科技大学专家来航线教授,志趣相投,很快他们投入到有机醋的研发中。
天缘公司厂外生产环境
如今,张宗科已然拿到了有机认证证书。“筹备了这些年,预计今年下半年就可以开始生产。”张宗科信心满满的说,自己要做的事业很多,除了有机醋,他还致力于积极承担起社会责任。
“企业要立足一方,必须要积极承担社会责任。”这是张宗科的经营理念,多年来,他带领着岐山天缘的员工们,积极投身到社会公益事业中,先后为汶川、玉树等地震灾区,为岐山县残联以及为当地筑桥修路、建排水渠文化广场等捐款捐物百万余元,赢得了群众的良好口碑。这也正是他“造福一方百姓”初心使命的具体印证。
文化作为企业的软实力,为助力当地乡村振兴和农民增收能发挥积极作用。站在岐山天缘公司的大门口,醋文化气息在这里格外的浓郁。张宗科正是将自己的价值观和企业愿景进行了融合,为岐山深厚的醋文化底蕴注入了新的内涵。
天缘公司食醋展示区
多年来,通过不懈的努力,张宗科不仅得到了利润,还有荣誉,如今他先后荣获岐山县“十大杰出青年”“宝鸡市创业之星”“宝鸡市优秀青年企业家”“真情奉献”援建新农村活动中做出突出贡献奖。2014年,被中国文明网授予 2010年度“中国好人”。
“希望通过好产品,向时代表达感恩、向民众表达敬意,相信用良心酿造放心产品,引领行业文明。”张宗科说,酿造食醋第一品牌,是自己应有的担当和使命。