锅巴米团

■李可 

我的童年成长在江苏的一个乡村，那里入夜便一片漆黑，寂静的很。往往走个夜路，稍微来点声响，能将自己吓的魂飞魄散。

乡下自由，可以随意嬉戏追逐，一到夏天，那儿最不缺的就是各种飞虫，每天都能跟各种小虫子打交道。

乡下也有美丽的景色，到了秋忙，入眼便是金黄遍野的麦田，麦浪滚滚，麦秆儿被沉甸甸的麦穗压着，我的太祖母一看见成熟的麦子，总是欢喜地拍手。

她已经八十几岁了，可能是一直做惯了农活的缘故，身体挺硬朗，若不是家里人拦着，她指不定都要跟着我外公他们一起下田去割麦呢。

既然不能割麦了她就负责农忙时，留在家里给干农活的人准备饭菜。

她曾跟我说过，在她小的时候，是经常吃不饱饭的，饿肚子更是时有的事。所以她看着我养的浑圆的脸庞，一直是特别满意。我经常懊恼青春期的自己太胖，可她不觉得，她说这要是在她们那个时代，这可是能吃饱饭的象征，是家里有矿的人家才能把水色养的这么好 。我经常被她这个想法弄得又无奈，又好笑。

农忙时，外公外婆需要下田去干农活，我便跟太祖母留在家里做饭，她烧火，我来做。

家里土灶做出的饭香的不行，一打开锅盖，扑面而来的热气里藏着米香，直往鼻子里钻，往往我放学回家，闻见这香味，我肚里的馋虫一下就被勾起了。

大灶煮的米饭，锅底会结一层黢黑的锅巴，不太好看。太祖母告诉我，她有办法让这黑锅巴变得好吃起来。

只见她洗好手以后，往手上蘸了点菜籽油，然后从锅里熟练地抓起一些锅巴，趁着热，迅速的将它捏成团，一个黑乎乎的锅巴米团就慢慢成型。捏好后，她将那个米团给了我，让我尝尝。

我早已饥肠辘辘，拿过米团以后，一口咬下去，唇齿留香。

锅巴变得松软，微焦的边缘因为菜籽油的加入，口感变得十分饱和。咽下肚以后，嘴巴里还留着香，我迫不及待的又咬了一口。这瞬间，使我想到了鲁迅先生写过的一篇文章，《社戏》中的蚕豆。这个锅巴捏成的米团，在我心里，成为了我吃过最好吃的“蚕豆”。

在那之后，我总缠着太祖母给我捏米团。太祖母却笑我，她告诉我，这在以前，是穷人家为了不浪费粮食换着花样的吃法，到我这，却成了念念不忘的美味。她答应我，会再给我做，不过她要我达到她的要求，她的要求是，我每一次吃饭，一定要将碗里的饭都吃掉，一粒都不可以剩。

我乖乖听话，每一次吃完饭，都将碗底亮给她看，告诉她，我没有浪费一粒米。

我的好表现得到了太祖母的奖励，接下来的每一天，我都能吃到她捏的锅巴米团，香喷喷，油滋滋的，让我不胜欢喜。

在我长大以后，我尝试着用她的方法去捏一个锅巴米团，可是出来的味道总和太祖母做的差了很多，好吃是好吃的，就是不再是熟悉的那种味道。

今年春天，外婆在田里插秧的时候，我的孩子见着好玩，急匆匆的跑到了稻田旁，一脚踩了进去。我一看，气便不打一处来，捣蛋的他被我拎了出来，好好的训斥了一顿，并让他把踩歪的秧苗重新栽好。

小家伙先还有点不情愿，见我脸色铁青着，就也不情不愿地再次下田，照着外婆的栽苗的样子，将苗重新一株株的栽好。到后来，像是发现了新的乐趣，他栽好了自己睬歪的几株后，又上前去帮着外婆一起弄剩余的，越弄越熟练，连插秧的姿势都有模有样的。

我不禁被他逗笑了，站在稻田旁看他许久，直到他满腿泥泞的来抱住我的腰，跟我撒娇：“妈妈，插秧好累啊。”

我笑着说： “是啊，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，你以后吃饭还掉不掉米粒了。”

他赶忙摇了摇头：“不了，我以后一定都将碗里的饭吃光光。”

在我对粮食的记忆里，最深刻的便是在乡下成长的那段时光中，见证从播种到收获，没有一步是轻而易举的。

我作为九零后，没有经历过动荡的年代，没有感受疾苦的生活，可在长辈告诉我的回忆里，我能感受到在那些吃不饱的岁月里，每一个人对每一粒米都弥足珍惜。

那么未来，我会告诉他，要想学人生的道理，就先从珍惜粮食开始……