6月18日，太行明珠方便小米粥亿级生产线在榆次生产基地正式启动运行。这标志着太行明珠方便小米粥作为山西小米的代表品牌，正以崭新的姿态在方便食品行业领域里快速崛起。

山西是享誉全国的“小杂粮王国”，全省有杂粮种质资源超过2万份，占到全部作物种质资源的2/3以上。特别是谷子的种植面积超过350万亩，位列全国第一。山西小米作为我省众多特色农产品的代表，以品质优、口感佳而久负盛名，是我省打造特优农业的“金字招牌”。然而由于种种原因，山西小米一直以来并没有取得与名声相符的市场地位。在融入以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的经济发展格局中还较为滞后。目前我省有超过80%的小米未经过精深加工，以原粮形式流入市场，科技附加值和经济附加值无从体现。特别是在小米精深加工领域，一直以来都缺少拳头产品和知名品牌来打开全国市场。

山西太行明珠集团实业有限公司打造的方便小米粥则填补了我省小米精深加工产业的空白，延长了小米产业的链条，把“小”杂粮做成了“大”产业，在打造山西小米为代表的晋字号农产品品牌方面发挥了重要作用，对全省实现乡村产业发展、推进乡村振兴有着重大意义。

据悉，18日启动的太行明珠方便小米粥亿级生产线项目可年产3亿多杯方便小米粥，带动5万种植户，种植谷子面积超过20万亩。

该公司董事会主席张家声表示，当天投产的亿级生产线，是太行明珠方便小米粥的二期工程。随着消费市场的进一步扩大，企业将陆续开发第三、第四期工程，进一步把企业做大做强。