■尉超伟

夏日的夕阳斜斜地照在村口的麦草垛上，发出金灿灿的光芒。记忆中，奶奶总会把每顿饭做得有滋有味，浆水面、酒麸(甜胚子)……这些家常饭爽口又解暑，现在回忆起来都觉得亲切和温馨。可最难忘的，是奶奶做的那碗冰豆面。

以前夏天晌午过后，蝉鸣还未退却，没有一丝丝风，热浪扑的人只想沉沉睡去。奶奶就早早把面和好，放在一个白瓷盆里醒着，她则摇着蒲扇，看着浓绿的槐树叶落下斑驳的影子，给我们这些小孩子讲她小时候的故事。奶奶出生于岐山，那是“周礼”的发祥地，她的父母要求她们从小笑不露齿，吃饭不能出声，站有站相，坐有坐相。最忘不了的是，她竟然带着我们这些孙子们背《朱子家训》，“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”。小时候就很奇怪，这些老师都不曾讲过的知识，一个挽着老式发髻的小脚老太太却讲的头头是道，告诉我们要“俭以养德”。

她揉面、擀面的时候很用力，布满褶皱的手灵活地擀着面团，直到面团变成薄薄的面片，她才用刀将又大又圆的面片切成拇指见方的菱形块，锅里的水已沸腾，奶奶撒入一碗冰豆，等水再滚了两番，才将菱形面片下锅，等面煮的七分熟时，还要放入一把适才在门口采的灰灰菜，绿绿的菜叶子在沸水中上下翻滚，冰豆也煮的发胀发绿，奶奶说，这才是夏天最好的饭啊。是啊，农村沃野千里，那些野草野菜看着不知名，实际上多少植物都出现在《本草纲目》和《神农本草经》里。离开老家30年，对家乡愈来愈深的怀念，更深层次来自于那片土地的养育，无私的给予，无尽的奉献。

土地是一位伟大的慈母，她尽己所能，倾其所有，哺育着一代又一代的儿女。而今，随着生态文明、乡村振兴工作不断深入人心，这种美好的发展局面，让人又想起奶奶做的那碗好吃的冰豆面，还有门前那一畦畦绿油油的灰灰菜，随风摇曳，像唱起童年动听的歌谣，淡雅却沁人心脾。