日前，记者来到位于全椒县二郎口镇宝塔村的鑫阳农副食品有限公司，在无菌厂房的龙虾蒸煮生产线上，从田里捕捞的一筐筐龙虾经过清洗、蒸煮、分拣、加工等程序，被送往冷库储藏，销往全国各地并出口欧美。“高峰期每天能加工30吨，仍然供不应求，公司即将上一条精加工生产线，让龙虾身价倍增。”鑫阳公司负责人朱广飞告诉记者。

地处江淮分水岭及滁河流域的全椒，地理环境和气候很适合养殖小龙虾。全椒县因势利导，通过土地流转、资金入股、劳务就业等形式，发展“稻虾共作”生态养殖，带动群众增收致富。同时，以培育新型农业经营主体为抓手，结合安徽省稻渔综合种养“百千万”工程计划的实施，有效扩大小龙虾产业规模。目前全县稻虾共作面积达31万亩，亩均综合产值达6000元。2018年1月，“全椒龙虾”获批国家地理标志证明商标。

该县不断延伸稻虾产业链条，初步建成“两心、一带、两基地”，形成了养殖、捕捞、收购、运输、加工、餐饮、休闲等多业态融合发展格局。目前，全县建有县级农产品批发市场1个、镇级小龙虾交易市场8个，培育华丰粮油储运有限公司等重点农产品冷链物流企业，货运物流可实现24小时送达“长三角”各城市。2020年，该县稻虾生产服务性主体营业收入达3.32亿元，批发零售仓储运输服务营业收入1.13亿元。此外，依托滁州颐高电子商务中心搭建电商平台，年小龙虾交易额达到0.45亿元。全椒县还打造龙虾特色美食街，举办龙虾主题纳凉晚会等系列活动。2020年，夜宵大排档、品牌餐饮企业及互联网小龙虾食品外卖消费总额达到1.51亿元。

“一产夯基础，二产促加工，三产强服务，形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工转化、餐饮服务、冷链物流、精深加工、节庆文化、休闲观光于一体的现代‘三产融合’产业链条。”全椒县政府负责人说。