豆香人生

■ 牛荟彭

脚踏黑土地，头顶一片天，这是对农民的真实写照。小时候生活在农村，记得家里有两亩地种的是黄豆，我深知种田多么的艰苦，播种的时候整天过着面朝黄土背朝天的生活。姥爷做事情向来都很认真，对待农作物也不例外，当然每年我们家的黄豆收成也是最好的。每当黄豆丰收时，姥爷就会精心地储藏起来，为了来年做豆腐准备着，那时候全家八口人全靠姥爷一人做豆腐维持生计。

种黄豆一般是春天栽，夏天长，秋天收。小的时候，每当姥爷种豆子时，我也要凑热闹一起种。雨后的清晨，姥爷在前放豆子，我在身后放肥料。其实，栽黄豆工序挺复杂的，要挖坑、放肥料、放尿素、放豆子，再盖土。半个月后，下过几场春雨，大部分的黄豆就会破土而出。进入夏天，雨水充足，黄豆就进入生长的旺盛期，枝叶繁茂，郁郁葱葱，颇有一番诗情画意。雨水多了，黄豆长得虽然快，但是杂草也开始肆虐起来，平日里除了给黄豆除草外还要给黄豆根松土，以及在黄豆根部添加一些新泥土，以防被风吹倒，影响最后的收成。每当到了收获的季节时，全家出动一起收割黄豆，收割完成后，姥爷便精心地储存起来，留着来年做豆腐。

老家屋前西侧的北京平就是豆腐坊，每次从那里路过时就会弥漫醇醇的豆香。姥爷一直秉承做豆腐如做人的信念，这一干就是几十年，在当地有很好的口碑，甚至外村人还特意过来买姥爷做的豆腐。姥爷从豆子选材到制作工序要求很高，每一项工序自己都要参与。后来随着姥爷的年龄越来越大，起早贪黑做豆腐身体已经吃不消了，便把这门手艺传授给了舅舅，但几个关键的环节也少不了姥爷的监督。

虽然姥爷已经退居“一线”，但跟豆子打了一辈子的交道还是有浓厚的感情，依然关心着家里的豆腐生产。每天姥爷都会到豆腐厂检查，看到姥爷铿锵有力的步伐时，我似乎看到了民以食为天的信念。舅舅如今把豆腐产业做强做大，不仅仅制作了白豆腐，干豆腐还有豆腐皮，并且还注册了驰名商标，产品已经畅销省内外。其实不论是种豆子还是做豆腐，它都像做人一样，必须脚踏实地。我还依稀记得姥爷曾说过关乎着老百姓的食品安全的事情一定要认真对待，马虎不得。我们要明白粮食安全是国家安全的重要基础，应该从实际行动出发，做一个关心粮食、爱惜粮食的人。