“今年春节过后，羊肉及活羊价格都有所回落，但下跌幅度未超过10%，总体仍处于历史同期最高水平。”农业农村部肉羊监测预警首席专家、中国农业大学经管学院教授肖海峰说。

农业农村部全国100个养羊大县监测数据显示，山羊出栏价格从3月份开始下跌，7月份均价为43.62元/公斤，较3月份的44.90元/公斤下降了2.85%，但同比仍上涨4.41%。绵羊出栏价格从4月份开始下跌，7月份均价为32.49元/公斤，较4月份的35.44元/公斤下降了8.32%，但同比仍上涨1.53%。

专家表示，虽然同比上涨，但环比下跌，原因可从供给、消费两方面分析。

从供给看，国内养殖和进口增量都较大。自2017年下半年以来，市场行情好，养殖户养羊积极性高涨，肉羊养殖数量增加。国家统计局数据显示，今年上半年全国羊肉产量为210万吨，同比增长6.8%。海关数据显示，今年上半年我国进口羊肉24.3万吨，较去年同期增长18.1%。

从消费看，季节消费、替代消费都有下降。按照往年规律，进入夏季，由于气温较高，羊肉消费量会出现季节性下降。

肖海峰介绍，自2016年10月份至今，我国羊肉价格虽然每年都有季节性波动，但整体上呈现上涨态势。2016年10月均价为54.27元/公斤，到2021年2月份已涨到87.15元/公斤，涨幅达60.58%。

接下来，羊肉价格和养羊效益会有什么变化？肖海峰表示，下半年羊肉消费逐渐进入旺季，特别是随着中秋、国庆及元旦的到来，羊肉消费需求将会继续增加。肉羊出栏也将逐渐进入旺季。

农业农村部监测数据显示，今年1月份至3月份，累计新生羔羊较去年同期增长4.19%，这些羊大部分会在年内出栏，预计今年可能是2017年以来羊肉供应增加幅度最大的一年。预计下半年羊肉价格、肉羊出栏价格将有所回升，但不可能恢复到年初的高水平。从养殖效益上看，年内肉羊养殖效益虽然比不上年初，但不会有太大变化。