在奶牛生产中，可以通过品种改良和营养调控提高奶牛乳蛋白水平，但是奶牛品种改良时间较长，通过日粮结构改变和营养调控措施，能够显著提高奶牛乳蛋白水平，具体措施如下：

1、提高日粮的蛋白质水平 控制日粮干物质粗蛋白水平在17.5%～18%，过瘤胃蛋白达到35%～40%。最好每天饲喂优质苜蓿干草3.5～5.5公斤，及膨化大豆或者熟大豆0.8～1.2公斤。

2、合理补充氨基酸 普通蛋氨酸在瘤胃降解率太高，无法到达小肠，因此需补充过瘤胃蛋氨酸。可根据日粮氨基酸组成，每头牛每天补充过瘤胃蛋氨酸20～30克。

3、饲喂全棉籽 全棉籽可提供能量和蛋白质，每头牛每天饲喂1.5～2.5公斤为宜。

4、提高奶牛瘤胃功能 科学调整日粮配方，确保精粗比适宜，保证日粮粗纤维水平在18%以上，补充微生态制剂或者酵母培养物，促进瘤胃微生物增殖。 （王同翠）